https://www.cuisine-libre.org/feuilles-de-vigne-farcies-yabraq Commençons par aller cueillir les feuilles de vignes il faut prendre les jeunes feuilles du printemps sur une vigne non traitée, ni trop grosses, ni trop petites (une main de jeune fille), éviter les feuilles duveteuses ou épaisses. La farce Mixer les oignons, hacher la menthe, ajouter à la viande hachée et le riz. Ajouter un demi verre d'huile d'olive, mélanger pour obtenir un mélange homogène. Saler et poivrer. Les farcis Blanchir quelques instants les feuilles de vigne pour les assouplir (il… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/feuilles-de-vigne-farcies-yabraq#comment2617 2015-07-14T06:57:52Z <p>Je préfère les ramasser à la fin du printemps et au début de l'été elles sont bien plus tendres.<br class="autobr" /> je n'hésite pas après les avoir rincées et essuyées à les mettre au congélateur roulées par paquets de 20 ou 20<br class="autobr" /> .</p> Robert https://www.cuisine-libre.org/feuilles-de-vigne-farcies-yabraq#comment2616 2015-07-14T06:27:54Z <p>Bonjour, je ne connaissais pas cette variante chaude des feuilles de vignes farcies, je vais attendre fin aout pour aller chercher mes feuilles de vigne et tester cette recette :)</p> Nico