https://www.cuisine-libre.org/roulades-aubergine-mozzarella Délicieuses, ces bouchées confites ! C'est une entrée très simple. Commencez par préchauffer votre four, à 220°C. Coupez l'aubergine en tranches de 1/2 centimètre d'épaisseur. Avec une belle aubergine, vous aurez au moins 6 tranches. Faites les revenir à la poêle, dans un peu d'huile d'olive, pour les faire dorer de chaque côté. Réservez-les sur un papier absorbant pour éponger le trop d'huile. Coupez la mozzarella en tranches d'un centimètre d'épaisseur et commencez à rouler les paupiettes : prenez une… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/roulades-aubergine-mozzarella#comment466 2010-08-25T06:20:27Z <p>Une autre et tentante déclinaison du même principe que mes <a href="http://blog.auburtin.fr/2010/08/22/rouleaux-daubergines/" class="external" rel='nofollow external'>rouleaux d'aubergines au chorizo et parmesan</a>. Je vais essayer très très vite....</p> AnneA