https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare Soupe froide de concombre au yaourt et aux noix, très appréciée en été. Battre le yaourt jusqu'à ce qu'il devienne bien homogène. S'il n'est pas assez liquide, vous pouvez rajouter de l'eau. Concasser finement les noix et ciseler les herbes. Peler, dégermer et écraser l'ail. Bien mélanger. Peler le concombre, l'épépiner et le débiter en petits morceaux. Pour aller plus vite, verser simplement tous les ingrédients dans le bol du mixeur et faites turbiner. Réservez au frais avant de déguster. Si le tarator n'est… fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare#comment3167 2018-08-25T14:43:30Z <p>Merci : mon père faisait le tarator en ajoutant un petit filet de vinaigre de vin rouge (2 cs env) et c'est fort bon</p> zpartakov https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare#comment2625 2015-07-25T19:55:41Z <p>concombre à la libanaise</p> <p>1 concombre<br class="autobr" /> 1 pot et demi de yaout bulgare ( ou du laban)<br class="autobr" /> 1 (ou plus) c à soupe de menthe fraiche ciselée au ciseau <br class="autobr" /> 2 gousses d'ail dégermées et du sel</p> <p>Eplucher le concombre e le couper en petits dés<br class="autobr" /> Peler et ecraser l'ail<br class="autobr" /> Melanger le tout : yaourt, concombre, menthe et ail.</p> <p>Si necessaire rajouter un filet d'eau ou laisser reposer un peu car le concombre va rendre de l'eau et mettre au frais.</p> <p>Certaines libanaises (en fonction des regions) rajoutent des oignons, des herbes ou des raisins secs.... J'aime bien les raisins secs blonds.</p> dorka https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare#comment2619 2015-07-18T10:15:05Z <p>Et<small class="fine d-inline"> </small>? Elle est où la recette<small class="fine d-inline"> </small>? Pas plus d'argument que ça<small class="fine d-inline"> </small>? Une recette plus différente<small class="fine d-inline"> </small>? Plus différente que quoi<small class="fine d-inline"> </small>?</p> Yuul https://www.cuisine-libre.org/tarator-bulgare#comment2364 2014-10-24T14:19:56Z <p>il y a une recette iranienne qui est plus différente et plus délicieuse......</p> zahra ghadimi