https://www.cuisine-libre.org/niniecoquinou Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-panais-au-bacon-grille https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-panais-au-bacon-grille 2009-11-04T06:47:00Z text/html fr Panais Veloutés Bacon Sans œuf Sans gluten Bouilli <p>Appréciez la douceur de ce velouté de panais aux fines de bacon grillées à la poêle. <br class='autobr' /> Lavez et épluchez le panais et la pomme de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans le bouillon à petit frémissement pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, faites griller le bacon dans une poêle, environ 1 minute de chaque côté, sur feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Découpez le bacon grillé en fins bâtonnets ou émiettez-le grossièrement, sans vous…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/panais' rel='directory'>Panais</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/veloutes' rel='directory'>Veloutés</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bacon' rel='directory'>Bacon</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Appréciez la douceur de ce velouté de panais aux fines de bacon grillées à la poêle.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/51/c596a63c22a6c4e3c01bf98b032813.jpg?1644815418' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 800 g de panais</li><li> 200 g de pomme de terre</li><li> 1,5 litre de bouillon de volaille</li><li> 2 c. à soupe de crème (facultatif)</li><li> 12 petites tranches de bacon</li><li> ½ c. à café de paprika</li><li> sel et poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/veloute-de-panais-au-bacon-grille'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Lavez et épluchez le panais et la pomme de terre. Coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans le bouillon à petit frémissement pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.</p> <p>Pendant ce temps, faites griller le bacon dans une poêle, environ 1 minute de chaque côté, sur feu moyen, sans ajouter de matière grasse. Découpez le bacon grillé en fins bâtonnets ou émiettez-le grossièrement, sans vous brûler, et réservez.</p> <p>Mixez finement le contenu de la casserole. Gardez la soupe au chaud en rallumant le feu si besoin. Ajoutez éventuellement quelques cuillerées à soupe de crème fraîche, fleurette ou soja. Ajoutez le paprika, puis salez et poivrez à votre goût.</p> <p>Versez la soupe dans des bols. Décorez de bacon grillé. Dégustez chaud.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Cuisine Libre </div>