https://www.cuisine-libre.org/cam-lafit Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/lasagne-a-la-napolitaine https://www.cuisine-libre.org/lasagne-a-la-napolitaine 2010-10-03T07:17:00Z text/html fr cam.lafit Lasagne & cannelloni Campanie Tomate en conserve Viande hachée Lasagne sèche Four <p>Préparation de la sauce <br class='autobr' /> Dans une casserole : Faîtes rissoler l'oignon dans un fond d'huile Ajoutez la viande hachée Faîtes revenir le tout Lorsque la viande est rosée, ajoutez le coulis Salez à votre convenance Laissez cuire la sauce à feu doux durant 10 min Retirez la casserole du feu <br class='autobr' /> Pensez à préchauffer votre four à 180°C. <br class='autobr' /> Préparation des ingrédients Coupez en petits dés la mozzarella Coupez vos œufs durs en tranches Laissez tremper quelques secondes les feuilles de lasagne dans la sauce <br class='autobr' /> Garnissage…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/lasagne-cannelloni' rel='directory'>Lasagne & cannelloni</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/campanie' rel='directory'>Campanie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tomate-en-conserve' rel='directory'>Tomate en conserve</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/viande-hachee' rel='directory'>Viande hachée</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/lasagne-seche' rel='directory'>Lasagne sèche</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/12/4fdb73d7f1670e8682e225fa603df3.jpg?1644848100' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 paquet de feuilles de lasagne à l'œuf</li><li> 1 litre de coulis de tomates</li><li> 350 g de viande hachée</li><li> 100 g de rosette</li><li> 3 œufs durs</li><li> 350 g de mozzarella</li><li> 1/2 oignon</li><li> parmesan râpé</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/lasagne-a-la-napolitaine'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><h2 class="spip"> Préparation de la sauce</h2> <p>Dans une casserole :</p> <ul class="spip"><li> Faîtes rissoler l'oignon dans un fond d'huile</li><li> Ajoutez la viande hachée</li><li> Faîtes revenir le tout</li><li> Lorsque la viande est rosée, ajoutez le coulis</li><li> Salez à votre convenance</li><li> Laissez cuire la sauce à feu doux durant 10 min</li><li> Retirez la casserole du feu</li></ul> <p>Pensez à préchauffer votre four à 180°C.</p> <h2 class="spip"> Préparation des ingrédients</h2><ul class="spip"><li> Coupez en petits dés la mozzarella</li><li> Coupez vos œufs durs en tranches</li><li> Laissez tremper quelques secondes les feuilles de lasagne dans la sauce</li></ul><h2 class="spip"> Garnissage du plat</h2> <p>Dans un plat à four :</p> <ul class="spip"><li> Nappez le fond avec la sauce</li><li> Posez une couche de feuilles de pâtes sans les briser ni les superposer (dans la mesure du possible)</li><li> Déposez une couche de mozzarella</li><li> Déposez une couche de rosette</li><li> Déposez une couche d'œuf</li><li> Saupoudrez de parmesan</li><li> Nappez de sauce</li></ul> <p>Répétez l'opération une seconde fois.</p> <p>Recouvrez le tout par une dernière couche de pâtes et de sauce.<br class='manualbr' />Saupoudrez le tout par une bonne couche de parmesan.</p> <h2 class="spip"> Cuisson</h2> <p>Mettez votre plat dans le four préchauffé (à 180°C) pendant une vingtaine de minutes.</p> <h2 class="spip"> Dégustation</h2> <p>À la fin de ces 20 min interminables, pensez à laisser reposer vos <i>lasagne à la napolitaine</i> pendant une quinzaine de minutes. <br class='manualbr' />Bon appétit.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa cam.lafit</div> https://www.cuisine-libre.org/tartiflette https://www.cuisine-libre.org/tartiflette 2009-02-15T10:33:00Z text/html fr christophe Reblochon Tartiflettes Savoie PdT à chair ferme Sans œuf Four <p>Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d'hiver. <br class='autobr' /> Éplucher les pommes de terre. Les faire cuire dans un autocuiseur avec un verre de vin blanc. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons. Les faire suer avec les lardons dans une poêle. Une fois les pommes de terre cuites, les couper en dès dans un plat à gratin, au-dessus, déposer lardons, oignons et crème fraîche, arroser d'un verre de vin blanc, saler et poivrer, pour finir, recouvrir du reblochon coupé en 2…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/reblochon' rel='directory'>Reblochon</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartiflettes' rel='directory'>Tartiflettes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/savoie' rel='directory'>Savoie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-a-chair-ferme' rel='directory'>PdT à chair ferme</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <div class='rss_chapo'><p>Plat savoyard traditionnel, excellent pour réchauffer les froides soirées d'hiver.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/04/8e73a114911a3b3d7b58813cb132a3.jpg?1644794354' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 10 pommes de terres moyennes à chair ferme</li><li> 1 reblochon</li><li> 200 g de lardons</li><li> 2 oignons</li><li> 20 cl de crème fraîche</li><li> 2 verres de vin blanc sec de Savoie (Apremont ou Chignin)</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartiflette'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Éplucher les pommes de terre.<br class='manualbr' />Les faire cuire dans un autocuiseur avec un verre de vin blanc.</p> <p>Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.<br class='manualbr' />Les faire suer avec les lardons dans une poêle.</p> <ol class="spip"><li> Une fois les pommes de terre cuites, les couper en dès dans un plat à gratin,</li><li> au-dessus, déposer lardons, oignons et crème fraîche,</li><li> arroser d'un verre de vin blanc,</li><li> saler et poivrer,</li><li> pour finir, recouvrir du reblochon coupé en 2 dans l'épaisseur, la croûte sur le dessus pour que le fromage fonde bien sur les pommes de terre.</li></ol> <p>Faire gratiner au four très chaud (240°C environ) pendant une dizaine de minutes.</p> <p>Arroser d'un peu de vin blanc et de crème au besoin durant la cuisson pour éviter que ce soit trop sec.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa christophe</div>