Les recettes de argentine14 - cuisine-libre.org

Gâteau à la vanille

argentine14 — 2015-12-06T08:55:00Z

200 g de beurre
200 g de sucre
360 g de farine
125 cl de lait
3 œufs
15 g de poudre à lever
essence de vanille

Battez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.

Ajoutez les œufs un à un, en battant après chaque œuf. Ajoutez l'essence de vanille.

Ajoutez la farine tamisée avec la poudre à lever. Versez le lait. Mélangez.

Versez cette préparation dans un moule. Enfournez à 200°C pour 30 minutes.

Poulet à la bière

argentine14 — 2015-10-04T07:30:00Z

2 poulets
8 pommes de terre
3 oignons
2 poivrons rouge
2 carottes
10 champignons
1 bière

Préparez les légumes : lavez-les soigneusement pour bien éliminer la terre et coupez-les en rondelles. Découpez le poulet en gros morceaux.

Faites sauter les pommes de terre, puis le poulet. Les pommes de terre doivent être bien dorées. Ajoutez les autres légumes. Versez la bière et laisser mijoter 30 minutes.

Alfajores de maicena

argentine14 — 2015-05-10T07:48:00Z

Petits sablés argentins fourrés à la confiture de lait

400 g de fécule de maïs
200 g de farine
200 g de beurre
200 g de sucre
4 œufs
1 cuillère d'essence de vanille
1 cuillère de citron râpé
1 cuillère de poudre à lever
un peu de sel
500 g de confiture de lait
100 g de noix de coco râpé

Dans un saladier, mélangez les œufs, le citron râpé, la poudre à lever, le sel et l'essence de vanille.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la fécule de maïs et la farine tamisée, jusqu'à former à obtenir un mélange sablonneux. Y verser la préparation aux œufs.

Pétrissez jusqu'à formation d'une boule. Mettez au réfrigérateur dans cellophane pendant 30 minutes.

Étendez la pâte sur une épaisseur d'1 cm et coupez des disques de 4 cm diamètre. Placez-les sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 10 min. Laissez refroidir.

Étalez de la confiture de lait sur une face de chaque rondelle et collez-les 2 à 2. Enduisez les bords de la confiture de lait puis faites-les rouler dans la noix de coco râpée.

Pavé de saumon

Romy — 2009-01-15T21:22:00Z

Facile et toujours très bon. Inratable !

2 pavés (env. 250 g) de saumon frais, avec la peau
sel marin
poivre au moulin
2 rondelles de citron

Rincez le poisson, essuyez-le (avec du papier absorbant) et ôtez les arêtes s'il y en a, à l'aide d'une pince. Salez côté chair.
Dans une poêle antiadhésive ou légèrement huilée, chaude, déposez les pavés de saumon côté peau contre le fond. Saisir le poisson 3 minutes à feu vif puis baissez le feu et couvrez pour continuer la cuisson 4 à 8 minutes, suivant l'épaisseur.
Enlevez le couvercle, retournez les pavés et laissez-les 30 secondes environ pour les dorer. Pour savoir quand les retourner, regardez sur le côté : lorsqu'ils sont cuits à mi-hauteur, retournez-les !
Salez légèrement et donnez un tour moulin à poivre.
Servez aussitôt, décoré d'une rondelle de citron.