https://www.cuisine-libre.org/simeon Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/risotto-aux-champignons https://www.cuisine-libre.org/risotto-aux-champignons 2016-02-10T21:55:00Z text/html fr Siméon Champignon blanc Risottos Riz rond Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande <p>Dans une marmite, faire revenir dans l'huile, l'oignon en petits morceaux, puis les champignons coupés en quatre. Ajouter le riz lavé à grande eau. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le vin blanc, puis l'eau, progressivement. Couvrir. Laisser cuire 15 à 20 minutes à petit feu.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/champignon-blanc' rel='directory'>Champignon blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/risottos' rel='directory'>Risottos</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/riz-rond' rel='directory'>Riz rond</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/7a/1e0372e954b57118c1317eb7b5caef.jpg?1644808908' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 2 verres de riz rond</li><li> 200 g champignons de Paris</li><li> 1 oignon moyen</li><li> 1/2 verre de vin blanc</li><li> 3 à 4 verres d'eau</li><li> 3 cuillères à soupe d'huile d'olive</li><li> sel, poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/risotto-aux-champignons'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Dans une marmite, faire revenir dans l'huile, l'oignon en petits morceaux, puis les champignons coupés en quatre. Ajouter le riz lavé à grande eau. Bien mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter le vin blanc, puis l'eau, progressivement. Couvrir. Laisser cuire 15 à 20 minutes à petit feu.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Siméon</div> https://www.cuisine-libre.org/os-a-moelle-grilles-a-la-fleur-de-sel https://www.cuisine-libre.org/os-a-moelle-grilles-a-la-fleur-de-sel 2009-01-19T06:49:00Z text/html fr Tamago Sel Tartinades Os à moelle Sans œuf Sans gluten Sans lactose Four <p>De l'os à moelle, même sans pot-au-feu<small class="fine d-inline"> </small>! C'est gras... mais qu'est-ce c'est bon<small class="fine d-inline"> </small>! <br class='autobr' /> Préchauffer votre four à 230°C. Déposez les os dans un plat allant au four après avoir saupoudré chaque section de fleur de sel. Le sel évite que la moelle ne se répande dans le plat. Enfournez et laissez cuire les os une petite demi heure, jusqu'à ce que le couteau pénètre sans résistance dans la moelle. S'il y a trop de projections pendant la cuisson, recouvrez d'une feuille de papier aluminium. <br class='autobr' /> Servez au sortir du four avec de…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/sel' rel='directory'>Sel</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartinades' rel='directory'>Tartinades</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/os-a-moelle' rel='directory'>Os à moelle</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <div class='rss_chapo'><p>De l'os à moelle, même sans pot-au-feu<small class="fine d-inline"> </small>! C'est gras... mais qu'est-ce c'est bon<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/31/612cd408ad4ad314dde8bede3eb7f4.jpg?1644799130' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 2 ou 4 os à moelle de bœuf, coupés dans la longueur</li><li> fleur de sel</li><li> poivre au moulin</li><li> 2 tranches de bon pain grillées</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/os-a-moelle-grilles-a-la-fleur-de-sel'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Préchauffer votre four à 230°C. Déposez les os dans un plat allant au four après avoir saupoudré chaque section de fleur de sel. Le sel évite que la moelle ne se répande dans le plat. Enfournez et laissez cuire les os une petite demi heure, jusqu'à ce que le couteau pénètre sans résistance dans la moelle. S'il y a trop de projections pendant la cuisson, recouvrez d'une feuille de papier aluminium.</p> <p>Servez au sortir du four avec de la fleur de sel, du poivre en moulin et des tranches de bon pain grillé. Accompagnez d'un petit verre de Brouilly et d'une salade verte. Ne laissez surtout pas refroidir<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Tamago</div> https://www.cuisine-libre.org/soupe-de-potiron https://www.cuisine-libre.org/soupe-de-potiron 2009-10-30T10:00:00Z text/html fr Potiron Potages Bouillon Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Bouilli <p>Mais que faire de ce potiron<small class="fine d-inline"> </small>? Voici une soupe basique, économique et vite préparée, appréciée des petits et des grands. <br class='autobr' /> Enlevez la peau (optionnel) et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que sa chair. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux. <br class='autobr' /> Plongez-les dans une marmite d'eau bouillante, avec un cube de bouillon déshydraté. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant une demi heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. <br class='autobr' /> Mixez le tout, plus ou moins finement, selon votre…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/potiron' rel='directory'>Potiron</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/potages' rel='directory'>Potages</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouillon' rel='directory'>Bouillon</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Mais que faire de ce potiron<small class="fine d-inline"> </small>? Voici une soupe basique, économique et vite préparée, appréciée des petits et des grands.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/5a/6be2474077d2c0f81ef1cede6c6e52.jpg?1644803702' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1,5 litre de bouillon de légumes</li><li> 1 kg de potiron</li><li> 2 pommes de terre</li><li> 1 carotte</li><li> sel, poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/soupe-de-potiron'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Enlevez la peau (optionnel) et la partie filandreuse du potiron pour ne conserver que sa chair. Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en morceaux.</p> <p>Plongez-les dans une marmite d'eau bouillante, avec un cube de bouillon déshydraté. Salez, poivrez. Laissez cuire pendant une demi heure, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.</p> <p>Mixez le tout, plus ou moins finement, selon votre préférence. Goûtez et ajustez l'assaisonnement. Servez dans des bols, avec des croûtons, du fromage râpé ou de la crème fraîche.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Cuisine Libre </div>