https://www.cuisine-libre.org/coolinarika Site communautaire croate de recettes sous licences CC. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/macedoine-croate https://www.cuisine-libre.org/macedoine-croate 2019-06-17T06:30:00Z text/html fr Coolinarika Macédoines Salades de pâtes Crème sure Balkans Macédoine Mayonnaise Pâtes torsadeés Végétarien Sans viande <p>Si ce n'est pas déjà fait, cuire les pâtes en suivant les instructions de l'emballage. Les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et bien égoutter. <br class='autobr' /> Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Tasser légèrement avant de laisser refroidir au réfrigérateur. <br class='autobr' /> Servir froid, décoré de persil et de rondelles de tomates.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/macedoines' rel='directory'>Macédoines</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/salades-de-pates' rel='directory'>Salades de pâtes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/creme-sure' rel='directory'>Crème sure</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/balkans' rel='directory'>Balkans</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/macedoine' rel='directory'>Macédoine</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/mayonnaise' rel='directory'>Mayonnaise</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pates-torsadees' rel='directory'>Pâtes torsadeés</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/a1/dc26ce75e3005a4e34850631438c88.jpg?1644794643' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 200 g de pâtes fusilli (cuites)</li><li> 400 g de petits pois carottes (mélange surgelé ou conserve)</li><li> 220 g de mayonnaise</li><li> 180 g de crème sure</li><li> épices méditerranéennes (facultatif)</li><li> 2 c. à soupe de feuilles de persil frais</li><li> 2 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> 2 rondelles de tomate</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/macedoine-croate'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Si ce n'est pas déjà fait, cuire les pâtes en suivant les instructions de l'emballage. Les rincer à l'eau froide pour stopper la cuisson et bien égoutter.</p> <p>Verser tous les ingrédients dans un saladier et mélanger. Tasser légèrement avant de laisser refroidir au réfrigérateur.</p> <p>Servir froid, décoré de persil et de rondelles de tomates.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-nc-sa Coolinarika</div> https://www.cuisine-libre.org/kalja-potee-bosniaque https://www.cuisine-libre.org/kalja-potee-bosniaque 2007-05-07T08:59:00Z text/html fr Coolinarika Mouton Chou blanc Paprika Potées Bosnie Sans œuf Sans lactose Mijoté <p>Potée bosniaque traditionnelle, rustique, au chou blanc, servie avec du pain à tremper dans la sauce… <br class='autobr' /> Découper la viande en gros morceaux et la faire sauter dans l'huile chaude, en remuant pour la colorer de tous côtés. <br class='autobr' /> Ajouter les oignons finement hachés, puis les carottes coupées en rondelles, les poivrons débités en petits dès et faites revenir le tout quelques minutes. <br class='autobr' /> Déposer le chou coupé en gros morceaux par dessus. Assaisonner de paprika, laurier, sel et poivre. Ajouter un verre d'eau, couvrir…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/mouton' rel='directory'>Mouton</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-blanc' rel='directory'>Chou blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/paprika' rel='directory'>Paprika</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/potees' rel='directory'>Potées</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bosnie' rel='directory'>Bosnie</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/mijote' rel='tag'>Mijoté</a> <div class='rss_chapo'><p>Potée bosniaque traditionnelle, rustique, au chou blanc, servie avec du pain à tremper dans la sauce…</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/28/ddbad19f180c75144c248427040666.jpg?1644795824' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 kg de choux blanc</li><li> 500 g de viande de mouton avec les os</li><li> 300 g de poivrons rouges et verts</li><li> 200 g de carottes</li><li> 2 oignons</li><li> 3 gousses d'ail</li><li> 2 c. soupe de purée de tomates</li><li> 3 c. soupe d'huile</li><li> 1 feuille de laurier</li><li> 1 c. café de paprika</li><li> grains de poivre</li><li> gros sel</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/kalja-potee-bosniaque'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Découper la viande en gros morceaux et la faire sauter dans l'huile chaude, en remuant pour la colorer de tous côtés.</p> <p>Ajouter les oignons finement hachés, puis les carottes coupées en rondelles, les poivrons débités en petits dès et faites revenir le tout quelques minutes.</p> <p>Déposer le chou coupé en gros morceaux par dessus. Assaisonner de paprika, laurier, sel et poivre. Ajouter un verre d'eau, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 1 heure (45 min en autocuiseur ou 2 h au four à 180°C, dans une marmite en fonte). Vérifier que ça n'attache pas au fond. Écumer si nécessaire.</p> <p>En fin de cuisson, ajouter la pulpe de tomate et l'ail écrasé. Cuire encore 10 min à découvert, ou davantage, pour réduire le jus de cuisson.</p> <p>Servir la viande et les légumes ensemble, dans une assiette creuse, avec le jus de cuisson et du pain de campagne.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-nc-sa Coolinarika</div>