Les recettes de corinnedhéléne - cuisine-libre.org

Soufflés au saumon

corinnedhéléne — 2018-12-29T08:30:00Z

Badigeonnez les cocottes avec le beurre et les placer au réfrigérateur.

Hachez finement le saumon. Cassez les œufs dans un bol. Battre avec la crème fraîche. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre.

Ajoutez le saumon et le fromage râpé et travaillez l'ensemble pour le rendre homogène.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation au saumon.

Répartir le mélange dans les cocottes et faire cuire 20 minutes à 210°C. Servir chaud.

corinnedhéléne — 2018-07-15T07:30:00Z

Dans un saladier, travailler le beurre et l'œuf au batteur puis ajouter le jus de citron ainsi que les zestes et le sucre.

Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger, laissez reposer 30 minutes au frais.

Préchauffer le four à 180°C. Formez des petites boules de pâte, roulez-les dans le sucre poudre puis sucre glace.

Déposez les sur une plaque munie de papier sulfurisé en les espaçant bien.

Cuire au four 15 minutes à 180°C ; les biscuits ne doivent surtout pas dorer.