https://www.cuisine-libre.org/muse_88_ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/bouillon-de-poireaux https://www.cuisine-libre.org/bouillon-de-poireaux 2009-01-23T07:00:00Z text/html fr Romy Poireau Eau Fonds et bouillons Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Bouilli <p>Ne jetez plus vos verts de poireaux<small class="fine d-inline"> </small>! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine. <br class='autobr' /> Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Jeter les deux feuilles extérieures qui sont sèches ou abîmées. Bien laver les poireaux. Réserver les blancs pour une autre recette et couper les feuilles en gros morceaux. <br class='autobr' /> Chauffer le bouillon pour y cuire le vert de poireau rapidement, environ 15 minutes. Mixer grossièrement. Servir …</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/poireau' rel='directory'>Poireau</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/eau' rel='directory'>Eau</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/fonds-et-bouillons' rel='directory'>Fonds et bouillons</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Ne jetez plus vos verts de poireaux<small class="fine d-inline"> </small>! Ce bouillon aux propriétés dépuratives et diurétiques, vous redonnera bonne mine.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/2b/11e7dd361e7d7e60ac5b6579dd91be.jpg?1644794835' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 beaux poireaux</li><li> 1 litre d'eau</li><li> 1 cube de bouillon dégraissé (facultatif)</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouillon-de-poireaux'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Couper la partie supérieure des feuilles vertes. Jeter les deux feuilles extérieures qui sont sèches ou abîmées. Bien laver les poireaux. Réserver les blancs pour une autre recette et couper les feuilles en gros morceaux.</p> <p>Chauffer le bouillon pour y cuire le vert de poireau rapidement, environ 15 minutes. Mixer grossièrement. Servir chaud.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Romy</div> https://www.cuisine-libre.org/haricots-beurre-au-citron-origan-et-parmesan https://www.cuisine-libre.org/haricots-beurre-au-citron-origan-et-parmesan 2019-08-24T06:30:00Z text/html fr Origan Salades Légumes vapeur Italie Haricot beurre Végétarien Sans œuf Sans gluten Sans viande Vapeur <p>Laver et équeuter les haricots. Les cuire à la vapeur (ou à l'eau bouillante légèrement salée) environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égoutter et laisser tiédir. <br class='autobr' /> Éplucher, dégermer et râper l'ail. Éplucher et émincer l'échalote. <br class='autobr' /> Zester et presser le citron. <br class='autobr' /> Dans un bol, mélanger l'ail, le zeste de citron, l'échalote, les herbes et le jus de citron. Ajouter l'huile et le vinaigre de vin blanc. Saler, poivrer, mélanger. <br class='autobr' /> Avant de servir, verser sur les haricots, tièdes ou froids (mais pas chauds).…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/origan' rel='directory'>Origan</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/salades' rel='directory'>Salades</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/legumes-vapeur' rel='directory'>Légumes vapeur</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/italie' rel='directory'>Italie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricot-beurre' rel='directory'>Haricot beurre</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vapeur' rel='tag'>Vapeur</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/30/3f695fbfdbd9b841d0f3b0a62a9d0b.jpg?1644823291' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 750 g de haricots beurre</li><li> 1 citron</li><li> ½ échalote</li><li> 1 gousse d'ail</li><li> 1 poignée de parmesan en copeaux</li><li> 3 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc</li><li> 1 c. à thé d'origan séché</li><li> 1 c. à café de persil séché</li><li> sel, poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricots-beurre-au-citron-origan-et-parmesan'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Laver et équeuter les haricots. Les cuire à la vapeur (ou à l'eau bouillante légèrement salée) environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient <i>al dente</i>. Égoutter et laisser tiédir.</p> <p>Éplucher, dégermer et râper l'ail. Éplucher et émincer l'échalote.<br class='autobr' /> Zester et presser le citron.</p> <p>Dans un bol, mélanger l'ail, le zeste de citron, l'échalote, les herbes et le jus de citron. Ajouter l'huile et le vinaigre de vin blanc. Saler, poivrer, mélanger.</p> <p>Avant de servir, verser sur les haricots, tièdes ou froids (mais pas chauds). Garnir de copeaux de parmesan.</p></div>