https://www.cuisine-libre.org/edda Auteur et photographe culinaire passionnée par tout ce qui tourne autour de la cuisine. Recettes simples et ensoleillées, astuces et coups de coeur pour donner envie de profiter de ces petits bonheurs de la vie ! fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/mini-burger-vegetal-de-haricots-tarbais https://www.cuisine-libre.org/mini-burger-vegetal-de-haricots-tarbais 2021-11-14T07:00:00Z text/html fr Edda, Haricot Tarbais Haricot blanc Röstis et galettes Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Four <p>Préchauffer le four à 200°C et mettre en mode grill. Dans une poêle bien chaude, faire dorer l'échalote ciselée avec les épices, pendant 6 minutes environ. Ajouter ensuite les petits pois et cuire encore quelques minutes. Écraser avec une fourchette les haricots de manière à obtenir une purée grossière. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et incorporer le mélange précédent. Avec les mains un peu humides former des disques de haricots de 1 à 2 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre. Les poser sur une plaque…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricot-blanc' rel='directory'>Haricot blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/rostis-et-galettes' rel='directory'>Röstis et galettes</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/af/a8db65b6faf0def743f74f38396e40.jpg?1644838992' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 450 g de haricots tarbais cuits</li><li> 100 g de petits pois frais ou congelés</li><li> 1 échalote moyenne</li><li> Epices : coriandre en poudre, cumin en poudre, gingembre en poudre, noix de muscade</li><li> quelques feuilles de persil</li><li> huile d'olive vierge extra</li><li> sel et poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/mini-burger-vegetal-de-haricots-tarbais'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Préchauffer le four à 200°C et mettre en mode grill.</li><li> Dans une poêle bien chaude, faire dorer l'échalote ciselée avec les épices, pendant 6 minutes environ. Ajouter ensuite les petits pois et cuire encore quelques minutes.</li><li> Écraser avec une fourchette les haricots de manière à obtenir une purée grossière. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et incorporer le mélange précédent.</li><li> Avec les mains un peu humides former des disques de haricots de 1 à 2 cm d'épaisseur et 8 cm de diamètre. Les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson et légèrement huilée.</li><li> Huiler la superficie des burgers et cuire au four pendant une dizaine de minutes (ils doivent devenir à peine croustillants à l'extérieur). Badigeonner encore avec un peu d'huile et servir avec une salade de roquette</li></ol></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Edda, Haricot Tarbais</div> https://www.cuisine-libre.org/houmous-de-haricots-tarbais-et-poivron https://www.cuisine-libre.org/houmous-de-haricots-tarbais-et-poivron 2015-07-23T07:30:00Z text/html fr Edda, Haricot Tarbais Haricot blanc Houmous Tahin Végétarien Sans œuf Sans viande <p>Une petite tartinade pour l'apéro, pour changer du houmous traditionnel. <br class='autobr' /> Mixer les haricots avec le poivron, l'ail et les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Saler. <br class='autobr' /> Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. <br class='autobr' /> Servir comme dip avec du pain.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricot-blanc' rel='directory'>Haricot blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/houmous' rel='directory'>Houmous</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tahin' rel='directory'>Tahin</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <div class='rss_chapo'><p>Une petite tartinade pour l'apéro, pour changer du houmous traditionnel.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/62/e5f878e2770dfb3bcad68b10560bfc.jpg?1644804509' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 300 g de haricots tarbais cuits</li><li> 1 poivron moyen rouge grillé, sans la peau</li><li> 2 càs de jus de citron</li><li> 2 càs d'huile d'olive vierge extra</li><li> 1 càs de purée de sésame (tahin)</li><li> 2 càs de yaourt nature</li><li> 1 petite gousse d'ail</li><li> 15 feuilles de basilic</li><li> sel</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/houmous-de-haricots-tarbais-et-poivron'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Mixer les haricots avec le poivron, l'ail et les feuilles de basilic jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Si besoin, ajouter un peu d'eau. Saler. <br class='autobr' /> Ajouter le reste des ingrédients et mélanger. <br class='autobr' /> Servir comme dip avec du pain.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by Edda, Haricot Tarbais</div>