https://www.cuisine-libre.org/blogbio Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/tartare-de-wakame https://www.cuisine-libre.org/tartare-de-wakame 2011-02-09T20:35:00Z text/html fr Blogbio Wakame Tartinades Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande <p>Presser le citron. Dans le jus allongé d'un tout petit peu d'eau, faire tremper le wakamé. <br class='autobr' /> Au robot culinaire, hacher l'oignon, l'ail et les câpres. Ajouter le wakamé et l'huile. Mixer brièvement pour obtenir un hachis grossier. On peut le présenter dans la peau du citron. <br class='autobr' /> Réserver quelques heures au frais.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/wakame' rel='directory'>Wakame</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartinades' rel='directory'>Tartinades</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/cb/67ba5030c727706c877c0d913caa03.jpg?1644797941' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> ½ citron</li><li> 1 c. à soupe d'eau</li><li> 3 c. à soupe de grosses paillettes de wakamé, ou 2 feuilles de wakamé déshydraté</li><li> ½ oignon</li><li> 1 gousse d'ail</li><li> 1 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttés</li><li> 1 c. à soupe d'huile de colza</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartare-de-wakame'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Presser le citron. Dans le jus allongé d'un tout petit peu d'eau, faire tremper le wakamé.</p> <p>Au robot culinaire, hacher l'oignon, l'ail et les câpres. Ajouter le wakamé et l'huile. Mixer brièvement pour obtenir un hachis grossier. On peut le présenter dans la peau du citron.</p> <p>Réserver quelques heures au frais.</p></div> <div class='rss_texte'>© Blogbio</div> https://www.cuisine-libre.org/pommes-d-or-a-la-coque https://www.cuisine-libre.org/pommes-d-or-a-la-coque 2008-11-11T00:39:00Z text/html fr Blogbio Œufs Pomme d'or Œufs cocotte Courges farcies Végétarien Sans gluten Sans viande Four <p>Laver les pommes d'or. Avec un bon couteau, découper un chapeau (comme pour des tomates farcies). Ôter les graines en creusant à la petite cuiller. <br class='autobr' /> Placer les courges et les chapeaux dans un plat à four huilé. <br class='autobr' /> Enfourner 15 minutes à 180°C. Selon la taille des courges, cela devrait suffire à les cuire : la chair devient tendre. <br class='autobr' /> Dans le trou, disposer une cuillerée à café de fromage de chèvre frais et casser un œuf. Remettre au four 4 à 5 minutes en surveillant l'œuf qui doit être coque : le blanc figé et…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs' rel='directory'>Œufs</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pomme-d-or' rel='directory'>Pomme d'or</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs-cocotte' rel='directory'>Œufs cocotte</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/courges-farcies' rel='directory'>Courges farcies</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/c8/54158e90086e5069b72c9971c62d88.jpg?1644828784' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 petites pommes d'or</li><li> 4 œufs extra-frais et bio</li><li> 30 g de fromage de chèvre frais</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/pommes-d-or-a-la-coque'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Laver les pommes d'or. Avec un bon couteau, découper un chapeau (comme pour des tomates farcies). Ôter les graines en creusant à la petite cuiller.</p> <p>Placer les courges et les chapeaux dans un plat à four huilé.</p> <p>Enfourner 15 minutes à 180°C. Selon la taille des courges, cela devrait suffire à les cuire : la chair devient tendre.</p> <p>Dans le trou, disposer une cuillerée à café de fromage de chèvre frais et casser un œuf. Remettre au four 4 à 5 minutes en surveillant l'œuf qui doit être coque : le blanc figé et le jaune liquide.</p> <p>Servir immédiatement. Inutile de saler, le fromage étant déjà salé.</p></div> <div class='rss_texte'>© Blogbio</div> https://www.cuisine-libre.org/faisselle-au-radis-noir-et-pousses-de https://www.cuisine-libre.org/faisselle-au-radis-noir-et-pousses-de 2007-12-18T13:47:00Z text/html fr Blogbio Radis noir Fromages frais Tartinades Végétarien Sans œuf Sans viande Crudité <p>Tout simple et très sympa pour l'apéro<small class="fine d-inline"> </small>! <br class='autobr' /> Eplucher le radis noir et le hâcher finement. <br class='autobr' /> Mélanger avec les autres ingrédients. <br class='autobr' /> Tartiner.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/radis-noir' rel='directory'>Radis noir</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/fromages-a-pate-fraiche' rel='directory'>Fromages frais</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartinades' rel='directory'>Tartinades</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/crudite' rel='tag'>Crudité</a> <div class='rss_chapo'><p>Tout simple et très sympa pour l'apéro<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/b6/1ebd87631dd9ed0c398396fb6f07bf.jpg?1644809978' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 petit radis noir rond (ou 4 cm d'un radis noir long)</li><li> 200 ml de fromage blanc fermier (faisselle)</li><li> 1 c. à soupe de pousses de roquette</li><li> sel, poivre</li><li> 4 tranches de pain semi-complet</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/faisselle-au-radis-noir-et-pousses-de'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Eplucher le radis noir et le hâcher finement.<br class='autobr' /> Mélanger avec les autres ingrédients.<br class='autobr' /> Tartiner.</p></div> <div class='rss_texte'>© Blogbio</div> https://www.cuisine-libre.org/topinambours-sautes-a-l-ail https://www.cuisine-libre.org/topinambours-sautes-a-l-ail 2006-12-16T18:39:00Z text/html fr Blogbio Topinambour Poêlées et woks Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande <p>Eplucher les topinambours. <br class='autobr' /> Les laver et les couper en «<small class="fine d-inline"> </small>rondelles<small class="fine d-inline"> </small>» d'un demi-centimètre d'épaisseur. Recouper les plus grandes pour qu'elles soient de taille homogène. <br class='autobr' /> Verser un peu d'huile d'olive dans une poële, pour y faire sauter les topinambours comme des pommes de terre. Ajouter l'ail en cours de cuisson.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/topinambour' rel='directory'>Topinambour</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/poelees-et-woks' rel='directory'>Poêlées et woks</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/57/48282b03f318deb36f80b26c31654b.jpg?1644826178' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 200 g de topinambours</li><li> 1 gousse d'ail</li><li> huile d'olive</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/topinambours-sautes-a-l-ail'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Eplucher les topinambours.<br class='autobr' /> Les laver et les couper en «<small class="fine d-inline"> </small>rondelles<small class="fine d-inline"> </small>» d'un demi-centimètre d'épaisseur. Recouper les plus grandes pour qu'elles soient de taille homogène.</p> <p>Verser un peu d'huile d'olive dans une poële, pour y faire sauter les topinambours comme des pommes de terre. Ajouter l'ail en cours de cuisson.</p></div> <div class='rss_texte'>© Blogbio</div>