https://www.cuisine-libre.org/billie-paige Faire revivre les plats préférés de l'Amérique des années 50 à 70. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/pouding-a-la-patate-douce https://www.cuisine-libre.org/pouding-a-la-patate-douce 2023-10-08T06:00:00Z text/html fr Billie Paige Cannelle Patate douce Puddings Amérique du nord Végétarien Sans œuf Sans gluten Sans viande Four <p>Préchauffez votre four à 350°F/170°C. Cuire la patate douce, pelée et coupée en morceaux de 5 cm, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Égoutter. Dans un grand bol, réduire en purée avec le beurre jusqu'à consistance lisse et homogène. Incorporer le xérès, la cannelle et les œufs battus. Cuire au four dans un plat beurré, pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le pudding se détache des parois et que le milieu remue légèrement lorsqu'il est secoué doucement. <br class='autobr' /> Le pouding continuera à prendre en…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/cannelle' rel='directory'>Cannelle</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/patate-douce' rel='directory'>Patate douce</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/puddings' rel='directory'>Puddings</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/amerique-du-nord' rel='directory'>Amérique du nord</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/b5/fa8e127bbd03d348f18a8f062a8e65.jpg?1675513575' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 3 lbs (1,5 kg) de patates douces, pelées et en morceaux</li><li> ¾ lb (340 g) de beurre ramolli</li><li> ½ tasse de vin doux de Xérès, Oloroso Sherry<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='L'oloroso est un vin fortifié andaloux, de couleur or foncé, très aromatique (...)' id='nh_2A'>*</a>]</span></li><li> ½ tasse de cannelle moulue</li><li> 5 œufs entiers, légèrement battus</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/pouding-a-la-patate-douce'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Préchauffez votre four à 350°F/170°C.</li><li> Cuire la patate douce, pelée et coupée en morceaux de 5 cm, jusqu'à ce qu'elle soit bien tendre. Égoutter.</li><li> Dans un grand bol, réduire en purée avec le beurre jusqu'à consistance lisse et homogène. Incorporer le xérès, la cannelle et les œufs battus.</li><li> Cuire au four dans un plat beurré, pendant 45 minutes, jusqu'à ce que le pudding se détache des parois et que le milieu remue légèrement lorsqu'il est secoué doucement.</li></ol> <p>Le pouding continuera à prendre en refroidissant.</p></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div> https://www.cuisine-libre.org/mersu https://www.cuisine-libre.org/mersu 2020-09-30T06:30:00Z text/html fr Billie Paige Pistache Friandises Moyen-Orient Barres énergétiques Pâte de dattes Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Crudité <p>Boulettes babyloniennes de datte à la pistache. <br class='autobr' /> À l'aide d'un mortier et d'un pilon (ou d'un robot culinaire) hacher les dates pour les réduire en pâte lisse. Broyer ou piler les pistaches. <br class='autobr' /> Incorporer la moitié des pistaches moulues à la pâte de dattes et bien mélanger. Rouler en petites boules uniformes (mouillez vos doigts pour les rendre plus faciles à manipuler et lisser). <br class='autobr' /> Ensuite, étaler les pistaches restantes sur un plat pour y rouler chaque mersu et les enrober, en tapotant doucement pour vous…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/pistache' rel='directory'>Pistache</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/friandises' rel='directory'>Friandises</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/moyen-orient' rel='directory'>Moyen-Orient</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/barres-energetiques' rel='directory'>Barres énergétiques</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pate-de-dattes' rel='directory'>Pâte de dattes</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/crudite' rel='tag'>Crudité</a> <div class='rss_chapo'><p>Boulettes babyloniennes de datte à la pistache.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/8c/89db93285a0c7dba6e6414f34669bb.jpg?1644799917' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 2 tasses de dattes dénoyautées</li><li> 2 tasses de pistaches décortiquées</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/mersu'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>À l'aide d'un mortier et d'un pilon (ou d'un robot culinaire) hacher les dates pour les réduire en pâte lisse. Broyer ou piler les pistaches.</p> <p>Incorporer la moitié des pistaches moulues à la pâte de dattes et bien mélanger. Rouler en petites boules uniformes (mouillez vos doigts pour les rendre plus faciles à manipuler et lisser).</p> <p>Ensuite, étaler les pistaches restantes sur un plat pour y rouler chaque mersu et les enrober, en tapotant doucement pour vous assurer que les pistaches adhérent.</p></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div>