https://www.cuisine-libre.org/tean-s-gourmet Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/curry-de-poulet-malaisien-tumisan-kari-ayam https://www.cuisine-libre.org/curry-de-poulet-malaisien-tumisan-kari-ayam 2024-09-15T06:00:00Z text/html fr Tean's Gourmet Lait de coco Poulet en morceaux Malaisie Pâte de curry jaune Currys asiatiques Sans lactose Sans gluten Sans œuf Bouilli <p>Un curry malaisien savoureux et traditionnel, simple et rapide à préparer. Verser la pâte de curry, le poulet et les pommes de terre dans un wok. Mélanger et faire revenir 5 minutes à feu moyen Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient cuites. Ajouter 200 ml de lait de coco, bien mélanger et amener rapidement à ébullition. Servir…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/lait-de-coco' rel='directory'>Lait de coco</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/poulet-en-morceaux' rel='directory'>Poulet en morceaux</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/malaisie' rel='directory'>Malaisie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pate-de-curry-jaune-1388' rel='directory'>Pâte de curry jaune</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/currys-asiatiques' rel='directory'>Currys asiatiques</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Un curry malaisien savoureux et traditionnel, simple et rapide à préparer.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/07/46abf76300be9182a289c27713f1ea.jpg?1706041884' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 200 g de pâte de curry pour Tumisan Kari Ayam<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='Pâte d'épices pour curry à base de racines de galanga, curcuma, gingembre, (...)' id='nh_2A'>*</a>]</span></li><li> 2 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers</li><li> 1,5 kg de poulet en morceaux</li><li> 250 à 500 ml d'eau</li><li> 200 ml de lait de coco</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/curry-de-poulet-malaisien-tumisan-kari-ayam'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Verser la pâte de curry, le poulet et les pommes de terre dans un wok. Mélanger et faire revenir 5 minutes à feu moyen</li><li> Ajouter l'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les pommes de terre soient cuites.</li><li> Ajouter 200 ml de lait de coco, bien mélanger et amener rapidement à ébullition. Servir chaud.</li></ol> <p><span class='spip_document_8290 spip_documents center'> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L500xH363/teans_chicken_curry_paste-c77ab.png?1706043629' alt="" width='500' height='363' /></span></p></div> <div class='rss_texte'>© Tean’s Gourmet</div> https://www.cuisine-libre.org/laksa-au-poulet-et-tofu-frit https://www.cuisine-libre.org/laksa-au-poulet-et-tofu-frit 2024-03-17T07:00:00Z text/html fr Tean's Gourmet Pousses de <del>soja</del> <ins>mungo</ins> Lait de coco Soupes de nouilles Malaisie Pâte de curry Tofu frit Nouilles aux œufs Sans lactose Bouilli <p>La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco. Rapide à préparer avec la pâte à laksa. Dans un wok, mélanger la pâte de laksa dans l'eau et porter à ébullition pendant 8 à 10 minutes. Ajouter le lait de coco et le tofu frit. Continuer à feu doux. Cuire les nouilles à l'eau bouillante environ 10 minutes. Égoutter. Répartir les nouilles dans six grands bols. Ajouter les germes de soja, les tranches de viande, les galettes de poisson, un demi œuf dur et les feuilles de…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/pousses-de-soja' rel='directory'>Pousses de soja mungo</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/lait-de-coco' rel='directory'>Lait de coco</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/soupes-de-nouilles' rel='directory'>Soupes de nouilles</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/malaisie' rel='directory'>Malaisie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pate-de-curry' rel='directory'>Pâte de curry</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tofu-frit-1395' rel='directory'>Tofu frit</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/nouilles-aux-oeufs' rel='directory'>Nouilles aux œufs</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco. Rapide à préparer avec la pâte à laksa.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/68/a2df9b79c244a50879a45c2610da20.jpg?1706221481' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 200 g de pâte d'épices à Tumisan Kari Laksa<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb2-_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='Pâte de curry à base de crevettes séchées, racines de curcuma, galanga, (...)' id='nh2-_2A'>*</a>]</span></li><li> 1,6 litre d'eau bouillante</li><li> 150 ml de lait de coco épais (env. 1 noix de coco)</li><li> 100 g de tofu frit, tranché</li><li> 600 g de nouilles chinoises aux œufs de type hokkien (<i>yellow noodles</i>)</li><li> 60 g de germes de mungo</li><li> 1 poitrine de poulet, cuite et émincée</li><li> quelques boulettes de poisson, tranches de <i>fish cake</i> ou surimi</li><li> 3 œufs durs coupés en deux</li><li> 1 poignée de feuilles de menthe</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/laksa-au-poulet-et-tofu-frit'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Dans un wok, mélanger la pâte de laksa dans l'eau et porter à ébullition pendant 8 à 10 minutes.</li><li> Ajouter le lait de coco et le tofu frit. Continuer à feu doux.</li><li> Cuire les nouilles à l'eau bouillante environ 10 minutes. Égoutter. Répartir les nouilles dans six grands bols. Ajouter les germes de soja, les tranches de viande, les galettes de poisson, un demi œuf dur et les feuilles de menthe.</li><li> À l'aide d'une louche, verser délicatement la soupe bien chaude dans chaque bol, sur le pourtour. Servir chaud.</li></ol> <p><span class='spip_document_8292 spip_documents center'> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L500xH369/laksa-teans-gourmet-811f8.jpg?1710658803' alt="" width='500' height='369' /></span></p></div> <div class='rss_texte'>© Tean’s Gourmet</div>