https://www.cuisine-libre.org/m-ruffel-burlot Savourez la Bretagne fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/tapenade-d-artichaut https://www.cuisine-libre.org/tapenade-d-artichaut 2024-04-20T06:00:00Z text/html fr M. Ruffel-Burlot Anchois Tapenades Bretagne Olives vertes Fond d'artichaut Sans viande Sans œuf Sans lactose Sans gluten <p>Mixez tous les ingrédients dans un robot. Salez et poivrez. Laissez reposer la tapenade une heure au réfrigérateur avant de servir avec des Craquelins du pays de Rance.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/anchois' rel='directory'>Anchois</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tapenades' rel='directory'>Tapenades</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bretagne' rel='directory'>Bretagne</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/olives-vertes' rel='directory'>Olives vertes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/fond-d-artichaut' rel='directory'>Fond d'artichaut</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/fa/b32d6a81c0df2790254374382f9826.jpg?1707667376' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 6 fonds d'artichauts cuits</li><li> 100 g d'olives vertes dénoyautées</li><li> 100 ml huile d'olive</li><li> 4 anchois</li><li> 1 gousse d'ail, épluchée</li><li> sel, poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/tapenade-d-artichaut'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Mixez tous les ingrédients dans un robot. Salez et poivrez. Laissez reposer la tapenade une heure au réfrigérateur avant de servir avec des <a href='https://www.cuisine-libre.org/craquelins-du-pays-de-rance' class=''>Craquelins du pays de Rance</a>.</p></div> <div class='rss_texte'>© M. Ruffel-Burlot</div> https://www.cuisine-libre.org/houmous-d-haricots-coco-de-paimpol https://www.cuisine-libre.org/houmous-d-haricots-coco-de-paimpol 2024-03-02T07:00:00Z text/html fr M. Ruffel-Burlot Haricot blanc Houmous Tahin Bretagne Végétarien Sans viande Sans œuf Sans lactose Végétalien (vegan) Sans gluten <p>Mixer les haricots, le jus de citron et la gousse d'ail dans un robot 3 minutes afin d'avoir une crème lisse. Ajouter le tahini l'huile d'olive et mixer. Saler, poivrer. Avant de servir, parsemez la crème de haricots entiers (facultatif) et de persil. Arroser d'un filet d'huile d'olive. <br class='autobr' /> Servir avec des Craquelins du pays de Rance.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricot-blanc' rel='directory'>Haricot blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/houmous' rel='directory'>Houmous</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tahin' rel='directory'>Tahin</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bretagne' rel='directory'>Bretagne</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/0b/4421b14952b3c78e9303b8c2a67db6.jpg?1707666823' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 250 g. haricots cocos cuits<br class='manualbr' />+ 50g. pour la garniture (facultatif)</li><li> 1 jus de citron</li><li> 1 gousse d'ail, épluchée et concassée</li><li> 2 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> ½ c. à soupe de pâte de tahini (pâte de sésame)<br class='manualbr' />ou ½ c. à café d'huile de sésame</li><li> sel, poivre</li><li> persil haché (facultatif)</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/houmous-d-haricots-coco-de-paimpol'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Mixer les haricots, le jus de citron et la gousse d'ail dans un robot 3 minutes afin d'avoir une crème lisse. Ajouter le tahini l'huile d'olive et mixer. Saler, poivrer.</li><li> Avant de servir, parsemez la crème de haricots entiers (facultatif) et de persil. Arroser d'un filet d'huile d'olive.</li></ol> <p>Servir avec des <a href='https://www.cuisine-libre.org/craquelins-du-pays-de-rance' class=''>Craquelins du pays de Rance</a>.</p></div> <div class='rss_texte'>© M. Ruffel-Burlot</div> https://www.cuisine-libre.org/confit-d-oignons-de-roscoff https://www.cuisine-libre.org/confit-d-oignons-de-roscoff 2024-02-17T07:00:00Z text/html fr M. Ruffel-Burlot Compotées Bretagne Oignon rouge Végétarien Sans viande Sans œuf Sans gluten <p>Des oignons doux pour une petite sauce légèrement sucrée. Pelez les oignons et coupez-les en quarts, puis couper les quarts en fines lamelles. Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez, les oignons, puis faites-les revenir 10 à 15 minutes sur feu moyen. Ajoutez la crème de Cassis et le thym, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes, le temps que le liquide s'évapore. Hors du feu, ajoutez le vinaigre de cidre. Laissez refroidir, puis enlevez le thym. Saler et poivrer. <br class='autobr' /> Servir avec des Craquelins du …</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/compotees' rel='directory'>Compotées</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bretagne' rel='directory'>Bretagne</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/oignon-rouge' rel='directory'>Oignon rouge</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a> <div class='rss_chapo'><p>Des oignons doux pour une petite sauce légèrement sucrée.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/ff/b12862cd84234abf6facb18e0a4097.jpg?1707666509' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 oignons de Roscoff<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='L'oignon de Roscoff est une appellation d'origine contrôlée (AOC) attribuée (...)' id='nh_2A'>*</a>]</span></li><li> 20 g. beurre</li><li> 100 ml de crème de Cassis</li><li> 1 branche de thym</li><li> 2 c. à café de vinaigre de cidre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/confit-d-oignons-de-roscoff'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Pelez les oignons et coupez-les en quarts, puis couper les quarts en fines lamelles.</li><li> Faites fondre le beurre dans une poêle. Ajoutez, les oignons, puis faites-les revenir 10 à 15 minutes sur feu moyen. Ajoutez la crème de Cassis et le thym, puis laissez mijoter 2 à 3 minutes, le temps que le liquide s'évapore. Hors du feu, ajoutez le vinaigre de cidre.</li><li> Laissez refroidir, puis enlevez le thym. Saler et poivrer.</li></ol> <p>Servir avec des <a href='https://www.cuisine-libre.org/craquelins-du-pays-de-rance' class=''>Craquelins du pays de Rance</a>.</p></div> <div class='rss_texte'>© M. Ruffel-Burlot</div>