https://www.cuisine-libre.org/pasciali Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets-florentine https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets-florentine 2009-04-30T06:04:00Z text/html fr Romy Œufs Crème de soja Gratins Œufs cocotte Toscane Épinard en branche Végétarien Sans gluten Sans lactose Sans viande Four <p>Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice<small class="fine d-inline"> </small>! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer... <br class='autobr' /> Faites cuire les œufs mollets : plongez doucement les œufs dans une grande quantité d'eau bouillante vinaigrée. Laissez-les cuire 4 à 5 minutes, selon leur grosseur, puis plongez-les immédiatement dans un saladier d'eau bien froide. Laissez-les refroidir. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, épluchez les épinards : retirez la côte centrale et rincez-les à l'eau froide pour nettoyer les…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs' rel='directory'>Œufs</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/creme-soja' rel='directory'>Crème de soja</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/gratins' rel='directory'>Gratins</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs-cocotte' rel='directory'>Œufs cocotte</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/toscane' rel='directory'>Toscane</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/epinard-en-branche' rel='directory'>Épinard en branche</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <div class='rss_chapo'><p>Œufs et épinards frais se marient bien et cette recette est un délice<small class="fine d-inline"> </small>! À savourer en repas du soir, avec du bon pain pour saucer...</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/80/c0b5bcea904a4ab70fcd98f0566d6d.jpg?1644808459' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 kg d'épinards frais, en branches</li><li> 4 œufs frais</li><li> 25 cl de crème soja liquide</li><li> 60 g de parmesan râpé</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets-florentine'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Faites cuire les <a href='https://www.cuisine-libre.org/oeufs-mollets' class=''>œufs mollets</a> : plongez doucement les œufs dans une grande quantité d'eau bouillante vinaigrée. Laissez-les cuire 4 à 5 minutes, selon leur grosseur, puis plongez-les immédiatement dans un saladier d'eau bien froide. Laissez-les refroidir.</p> <p>Pendant ce temps, épluchez les épinards : retirez la côte centrale et rincez-les à l'eau froide pour nettoyer les feuilles. Faites-les cuire à la vapeur 6 à 8 minutes. Ils réduisent beaucoup à la cuisson. Égouttez-les.</p> <p>Préchauffez votre four à 240°C (th 8).</p> <p>Déposez les épinards au fond d'un plat à gratin, ou dans quatre plats individuels allant au four, en les hachant grossièrement. Écalez délicatement les œufs, sans les crever, et nichez-les dans ce lit d'épinards. Nappez-les de crème soja. Parsemez de parmesan râpé. Enfournez et laissez gratinez 3 minutes sous le grill, pas davantage, pour ne pas cuire les œufs.</p> <p>Servez au sortir du four, avec du bon pain.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Romy</div>