https://www.cuisine-libre.org/serein Cuisinière plutôt « familiale », ardente partisane du partage des connaissances (et donc des recettes !) sous licence libre. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/gougeres https://www.cuisine-libre.org/gougeres 2012-05-12T11:07:00Z text/html fr Serein Gruyère Croquettes Farine de blé Bourgogne Pâtes à choux Végétarien Sans viande Four <p>Verser dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Amener à ébullition. <br class='autobr' /> Hors du feu, jeter d'un coup la farine et remuer immédiatement jusqu'à obtenir une pâte homogène. <br class='autobr' /> Remettre sur le feu (doux) et travailler jusqu'à ce que la pâte ne colle plus ni à la cuiller, ni à la casserole. <br class='autobr' /> Retirer du feu et ajouter les œufs un à un en battant bien la pâte entre chaque œuf. <br class='autobr' /> Ajouter le gruyère en petits dés ou râpé, poivre et muscade. <br class='autobr' /> Disposer soit dans un plat beurré, soit en petits choux sur une plaque et…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/gruyere' rel='directory'>Gruyère</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/croquettes' rel='directory'>Croquettes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/farine-de-ble' rel='directory'>Farine de blé</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bourgogne' rel='directory'>Bourgogne</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pates-a-choux' rel='directory'>Pâtes à choux</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/f1/b8df0f2c3558595b9bda91f16aaeba.jpg?1644860183' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 25 cl d'eau</li><li> 150 g de farine</li><li> 100 g de beurre</li><li> 5 œufs</li><li> 70 à 150 g de gruyère</li><li> sel</li><li> poivre</li><li> muscade</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/gougeres'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p><span class='spip_document_901 spip_documents right' style='float:right; width:150px;'><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/ba/Petites_goug%C3%A8res_ap%C3%A9ritif.jpg" type="image/jpeg" title="Gougères"><img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L150xH124/Petites_goug7d7d-aa63c-40f1b.jpg?1644860183' alt='Gougères {JPEG}' width='150' height='124' /></a></span></p> <p>Verser dans une casserole l'eau, le beurre et le sel. Amener à ébullition.</p> <p>Hors du feu, jeter d'un coup la farine et remuer immédiatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.</p> <p>Remettre sur le feu (doux) et travailler jusqu'à ce que la pâte ne colle plus ni à la cuiller, ni à la casserole.</p> <p>Retirer du feu et ajouter les œufs un à un en battant bien la pâte entre chaque œuf.</p> <p>Ajouter le gruyère en petits dés ou râpé, poivre et muscade.</p> <p>Disposer soit dans un plat beurré, soit en petits choux sur une plaque et faire cuire à feu moyen (200°C) environ 30 min.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Serein</div>