Les recettes de bohwaz - cuisine-libre.org

Gâteau au yaourt

bohwaz — 2013-01-03T11:25:00Z

1 pot de yaourt nature
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 œufs
½ demi pot d'huile (ou 10 à 20 g de beurre fondu, ou de la crème fraîche avec matière grasse)
1 demi sachet de levure (si la farine n'en contient pas déjà)

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients, dans n'importe quel ordre.

Verser la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau (s'il n'est pas en silicone, n'oubliez pas de le beurrer et fariner légèrement pour que le gâteau n'attache pas et se détache facilement).

Enfourner à 180°C pendant 25-30 minutes. Vérifiez régulièrement où en est la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau : si elle est sèche (et non couverte de pâte non cuite) c'est que c'est bon !

Cake aux tomates séchées et basilic

Helyse — 2015-07-18T08:00:00Z

150 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 œufs
125 ml de lait
50 ml d'huile d'olive
80 g de parmesan
200 g de tomates séchées égouttées
1 botte de basilic
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Mélanger la farine et la levure dans une jatte et faire une fontaine.

Dans un grand bol, battre les œufs avec le lait, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Verser au centre de la fontaine et incorporer peu à peu la farine jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajouter le parmesan, les tomates et le basilic finement coupés.

Verser l'appareil dans un moule huilé et cuire 40 minutes au four.

Salade rafraîchissante de concombre

rike — 2012-08-19T07:21:00Z

Éplucher le concombre et l'émincer à l'aide d'une râpe. Presser le citron. Ajouter le jus de citron, le sucre et le sel au concombre. Ajouter du poivre fraîchement moulu à volonté et un doigt d'huile de pépins de courge.

- Concombre, Salades, Salades râpées, Allemagne / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Crudité

Gougères

Helyse — 2012-05-17T07:29:00Z

25 cl d'eau
80 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de farine
4 œufs
fromage râpé (gruyère)

Préchauffer le four à 220°C.

Faire chauffer l'eau, le beurre et une pincée de sel dans une casserole de taille petite à moyenne, jusqu'à ébullition.

Hors du feu, rajouter la farine d'un seul coup. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule lisse. Remettre sur le feu, si besoin.

Ajouter les œufs un par un en mélangeant. Avant de rajouter un autre œuf, il est nécessaire que la pâte soit redevenue homogène. Attention : c'est normal que la pâte s'effrite après avoir mis un œuf. Il faut bien mélanger, jusqu'à ce que le mélange redevienne homogène. Plus on rajoute d'œufs, plus il est difficile de mélanger, plus la pâte a tendance à être informe. Avec un peu de patience (et de force pour mélanger), la pâte redevient lisse. Ajouter le fromage râpé.

Sur une tôle, faire des petites boules, en vous aidant de deux petites cuillères. Enfourner et cuire jusqu'à ce que les choux dorent, 20 à 30 minutes.

Déguster chaud ou froid : les gougères sont généralement croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur.

Muffins végétaux cacao-noisette

Helyse — 2012-12-08T09:18:00Z

Mélanger les ingrédients liquides d'un côté et les solides de l'autre, puis les deux. La pâte doit être plus épaisse que celle d'un gâteau au yahourt. Mettre dans les moules, puis au four pendant 20 minutes.

- Muffins, Farine de blé, Margarine, Poudre de noisette, Fécule de pomme de terre, Poudre de cacao / Végétarien, Sans œuf, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Four

Tarte au chocolat à l'orange

Helyse — 2020-04-26T06:30:00Z

75 g beurre
200 g chocolat (environ) > 70 % cacao
1 œuf (vieux d'une semaine)
1 orange et son zeste
20-25 cl crème
1 pâte feuilletée pré-cuite à blanc

Faire bouillir la crème.
À feu doux, ajouter le chocolat, le beurre et l'œuf jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Hors du feu, ajouter le zeste et le jus de l'orange.
Verser sur la pâte feuilletée pré-cuite.
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 1h, au moins.