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Compote de courge à la poire et grenade

2023-10-15T06:00:00Z

Purée de poire à la citrouille et à la grenade pour bébé. Couper la courge en cubes. Ne pas éplucher la poire, l'épépiner et la couper en cubes. Faire cuire la courge à la vapeur pendant 10 min puis ajouter la poire pendant 2 min supplémentaires. Peler la grenade et séparer les grains. Dans un robot culinaire, ajouter tous les ingrédients et mélanger jusqu'à consistance lisse. Passer au tamis pour obtenir une consistance parfaitement…

- Potimarron, Compotées, Poire, Grenade / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Vapeur

Purée de petits pois à la menthe

Ja6 — 2019-03-17T07:00:00Z

1/2 boite de 280 g de petits pois
60 g de fromage blanc à 40 % de MG
30 g de fromage de chèvre frais
1 feuille de menthe (ou de ciboulette)

Rincer et égoutter les petits pois.

Dans une casserole, chauffer les petits pois ± 5 min sur feu moyen.

Mixer le fromage blanc, le fromage de chèvre, les petits pois et la menthe.

Servir tiède.

Purée de potiron au persil

Ja6 — 2018-10-29T07:00:00Z

100 g de potiron pelé
(ou 65 g de potiron et 35 g de PdeT)
1 cuillère à soupe de crème fraîche
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 brin de persil

Couper le potiron en cubes.

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les cubes de potiron ± 15 min. Les égoutter.

Mixer le potiron, la crème fraîche, le jus de citron et le persil.

Servir tiède.

Purée de patate douce aux pois et épinards

SamA. — 2015-04-05T08:10:00Z

Cette purée est une délicieuse introduction aux épinards pour votre bébé.

1 c. à soupe de beurre
50 g de poireau, haché finement
1 patate douce d'env 400 g, pelée et hachée
220 ml d'eau
50 g de pois surgelés
75 g d'épinards frais, lavés et tiges rigides retirées

Préparez les ingrédients, épluchez et nettoyez les légumes.

Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir le poireau 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit ramolli. Ajoutez la patate douce. Ajoutez l'eau, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 7 à 8 minutes. Ajoutez les pois et les épinards et faites cuire 3 minutes. Réduisez les légumes en purée dans un mélangeur jusqu'à l'obtention de la consistance désirée pour votre bébé.

Purée aux épinards

2009-04-11T05:54:00Z

Délicieuse purée, d'un vert intense, que même les enfants adorent.

500 g d'épinards (frais ou surgelés)
300 g de pommes de terre farineuses
2 cuil. à soupe de crème fraîche, fleurette ou soja (facultatif)
sel et poivre

Épluchez les pommes de terre et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. Équeutez et lavez les épinards. Faites-les cuire environ 7 minutes à la vapeur.

Mélangez les légumes cuits, pour les passer ensemble au presse purée ou au moulin à légumes. Ajoutez la crème à la purée. Salez, poivrez. Mélangez et ajustez l'assaisonnement à votre goût.

Servez bien chaud avec des escalopes de veau ou du jambon blanc.

Stoemp à la carotte

Romy — 2009-01-30T14:05:48Z

Cette purée est un plaisir régressif à redécouvrir de temps en temps.
Préparez les légumes : épluchez-les, lavez-les et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur, pendant 30 minutes, en commençant par les carottes. Surveillez leur cuisson en piquant avec la pointe d'un couteau : la chair doit être très tendre. Égouttez-les.
Déposez le beurre et la moutarde dans un plat. Ajoutez les légumes cuits, bien chauds, et écrasez-les à la fourchette. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien. Servez…

- Flandre, Stoemp, PdT à chair farineuse, Carotte de garde, Moutarde / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Vapeur