https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/poulet-korma https://www.cuisine-libre.org/poulet-korma 2020-04-19T06:30:00Z text/html fr Poudre d'amande Poitrine de poulet Bangladesh Currys indiens Sans œuf Sans gluten Mijoté <p>Curry de poulet indien épicé aux amandes et à la crème. Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon. Râper le gingembre. Écraser la cardamome et l'ail. Faire griller les amandes pilées. Faire revenir l'oignon, les clous de girofle et la cardamome dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir. Ajouter l'ail, le poulet et le gingembre, mélanger et faire sauter pendant 4 min. Ajoutez toutes les épices restantes. Bien remuer pour leur permettre d'imprégner le poulet de leurs saveurs. Ajouter le…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/poudre-d-amande' rel='directory'>Poudre d'amande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/poitrine-de-poulet' rel='directory'>Poitrine de poulet</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bangladesh' rel='directory'>Bangladesh</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/currys-indiens' rel='directory'>Currys indiens</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/mijote' rel='tag'>Mijoté</a> <div class='rss_chapo'><p>Curry de poulet indien épicé aux amandes et à la crème.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/46/d493264aab585e7d1f8e4a191bb495.jpg?1644868085' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 poitrines de poulet désossées</li><li> 1 gros oignon</li><li> 3 gousses d'ail</li><li> 1 petit morceau de gingembre</li><li> 4 clous de girofle</li><li> 4 gousses de cardamome verte</li><li> 250 ml de bouillon de poulet</li><li> 200 ml de crème ou yaourt</li><li> 2 cc de purée de tomates</li><li> 75 g amandes en poudre</li><li> 50 g d'amandes pilées (pour décorer)</li><li> ½ cc de poudre de curcuma</li><li> ½ cc de poudre de cumin</li><li> ¼ cc de poudre de piment</li><li> 1 cc de poudre de coriandre</li><li> poivre noir moulu</li><li> sel</li><li> 2 cs d'huile végétale</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/poulet-korma'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Couper le poulet en morceaux. Hacher l'oignon. Râper le gingembre. Écraser la cardamome et l'ail. Faire griller les amandes pilées.</li><li> Faire revenir l'oignon, les clous de girofle et la cardamome dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon commence à ramollir.</li><li> Ajouter l'ail, le poulet et le gingembre, mélanger et faire sauter pendant 4 min.</li><li> Ajoutez toutes les épices restantes. Bien remuer pour leur permettre d'imprégner le poulet de leurs saveurs.</li><li> Ajouter le bouillon, la poudre d'amandes, la purée de tomates et la crème. Laisser mijoter jusqu'à réduction pour obtenir une crème épaisse.</li><li> Servir en ajoutant une couche d'amandes grillées sur le dessus.</li></ol></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div>