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Punch doux à l'aspérule (sans alcool)

Myth Woodling — 2024-05-01T06:00:00Z

1 bouteille de 750 ml de jus de raisin blanc biologique
quelques brins (pas plus de 5 g) d'aspérule odorante (Galium odoratum)
1 bouteille de jus pétillant de poire biologique ou de gingerale
glaçons
fraises bio fraîches ou surgelées

Ajouter les brins d'aspérule à une bouteille de jus de raisin blanc. Laisser reposer une nuit durant.
Le lendemain, retirer les brins de la bouteille.
Remplir des coupes de glaçons.
Ajouter quelques fraises.
Verser le jus de raison parfumé à l'aspérule jusqu'à la moitié. Compléter avec du pétillant. Servir.

Gimlet et tuiles de grana gadano aux graines

Grana Padano Lover — 2022-08-06T06:00:00Z

Gimlet et tuiles de grana gadano riserva aux graines et herbes aromatiques.

200 g de grana padano AOP Riserva
mix de graines : lin, tournesol, courge…

Gimlet (pour 1 personne)
glace
6 cl de gin
1,5 cl de jus de citron vert
1,5 cl de sirop de sucre

Recouvrir une plaque de cuisson d'un papier cuisson et parsemer uniformément de grana padano riserva râpé.

Ensuite, éparpiller/saupoudrer cette couche avec le mélange de graines et faire cuire au four préchauffé à 180°C, 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le grana padano riserva soit fondu et doré.

Une fois cuit, laisser refroidir, briser la plaque en morceaux et servir.

Pour le gimlet

Remplir un shaker avec de la glace, verser tous les ingrédients et bien agiter durant 10 à 15 secondes.

Verser le gimlet dans un verre à cocktail à travers une passoire fine puis servir avec une rondelle de citron vert.

Punch du solstice d'été

2022-06-21T06:00:00Z

Mélanger tous les ingrédients dans un bol à punch avec un gros bloc de glace. Garnir de tranches de citron.

- Agrumes, Alcool, Punchs / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande

Cocktail à l'hydromel de Beltane (Wicker Man Mead)

2022-04-27T06:00:00Z

Verser le sirop de gingembre, le jus de pomme et l'hydromel dans un verre. Compléter avec autant d'eau gazeuse que vous le souhaitez. Garnir de tranches de concombre et de lime.

- Gingembre, Alcool, Cocktails, Écosse, Pomme à jus / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans lactose, Sans viande

Le Sud, cocktail à la liqueur Saint Germain

meliakam — 2021-07-11T06:00:00Z

Le Sud, cocktail ensoleillé à la liqueur Saint Germain.

4 cl de liqueur ST-GERMAIN® [*]
4 cl de martini sans alcool
8 cl environ de Tonic London Essence orange amer & fleur de sureau
1 zeste d'orange (pour garnir)

Mettre les glaçons dans le verre.
Verser la liqueur et le martini.
Compléter avec le tonic.
Mélanger et ajouter le zeste d'orange.

Punch à la lavande

2021-02-01T07:30:00Z

Dégustez ce punch lacté, infusé à la lavande, pour fêter le retour de la lumière.

2 tasses de thé à la lavande infusé fort [*]
2 tasses de bon lait entier (le meilleur que vous puissiez trouver : frais, nourri à l'herbe, biologique, etc.)
2 tasses de bonne crème épaisse
4 c. à café de miel de lavande
½ gousse de vanille
ou ¼ c. à café d'extrait de vanille
brandy ou cognac (facultatif)
bourgeons de lavande (facultatif)

Préparez un thé fort à la lavande dans 2 tasses d'eau chaude. Laissez infuser quelques heures voire toute la nuit, pour corser l'arôme.
Chauffez lentement une ½ tasse de lait à feu doux avec le miel et la ½ gousse de vanille fendue et grattée. Remuer pour dissoudre le miel et écraser les grains de vanille. Laissez refroidir.
Entre-temps, mélangez la crème avec le reste de lait dans un pichet ou un grand bol à punch.
Ajoutez les 2 tasses de thé et le lait sucré. Mélangez et goûtez pour ajuster.
Ajoutez du brandy si vous le souhaitez.
Pour décorer, saupoudrez de bourgeons de lavande ou râpez un peu de muscade sur le dessus.

Servir très froid ou sur glace.

Cocktail Shirley Temple

2020-10-14T06:30:00Z

Les enfants ont le droit à des cocktails comme les grands !

2 cl de sirop de grenadine
6 cl de ginger ale, soda légèrement aromatisé au gingembre (canada dry)
6 cl d'eau gazeuse aromatisée (limonade, soda, sprite, 7up…)
1 rondelle de citron
1 cerise confite
glaçons

Dans un verre de type tumbler, versez la grenadine, le ginger ale et l'eau gazeuse avec des glaçons et remuez bien avec la cuillère.

Décorez avec une rondelle de citron, une cerise confite et un chalumeau ou un parapluie.

Ponche a la romana

Veronica — 2019-12-25T07:30:00Z

Punch à l'ananas, champagne, sorbet et vin blanc pour fêter la nativité.
Éplucher l'ananas et le couper en morceaux. Mixer avec un peu de jus. Sucrer à votre goût.
Mélanger l'ensemble des boissons. Ajoutez l'ananas mixé.
Servir bien frais, en ajoutant un peu de sorbet à l'ananas à la nage et décorer d'une tranche d'ananas.

- Champagne, Punchs, Amérique latine, Ananas en rondelles / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande

Punch à la mangue

laredak_9932 — 2019-12-01T07:30:00Z

Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans un grand verre. Remuer et garnir de tranches de mangue.

- Mangue, Alcool, Punchs, Antilles / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande

Pom Princess

laredak_9932 — 2019-11-16T07:30:00Z

90 ml de jus de grenade
90 ml de limonade
45 ml d'eau gazeuse
1 rondelle de citron
glaçons

Remplir un peu plus de la moitié d'un grand verre avec les glaçons.
Verser la limonade dans le verre, jusqu'à la moitié de la quantité indiquée. Le but est de créer un mélange moitié limonade et moitié jus de grenade (à ajuster en fonction de la taille du verre).
Verser lentement le jus de grenade.
Ajouter l'eau gazeuse.
Remuer avec une cuillère.
Décorer d'une rondelle de citron.