https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/bannock-de-bride https://www.cuisine-libre.org/bannock-de-bride 2019-03-18T07:30:00Z text/html fr Banniques Cuisine irlandaise Farine d'orge Végétarien Sans œuf Sans viande <p>Ce «<small class="fine d-inline"> </small>pain de la mariée<small class="fine d-inline"> </small>» apporte fertilité au printemps. <br class='autobr' /> Tamiser la farine de blé, le sel et le bicarbonate dans la farine d'orge. <br class='autobr' /> Faire bouillir l'eau, ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Puis verser les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que la mixture devienne spongieuse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. <br class='autobr' /> Déposer cette pâte sur une surface farinée. Saupoudrer la pâte de farine d'orge. Aplatir à la main jusqu'à une épaisseur inférieure à 2 cm. Poser une assiette dessus pour découper en un disque…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/banniques' rel='directory'>Banniques</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/irlande' rel='directory'>Cuisine irlandaise</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/farine-d-orge' rel='directory'>Farine d'orge</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <div class='rss_chapo'><p>Ce «<small class="fine d-inline"> </small>pain de la mariée<small class="fine d-inline"> </small>» apporte fertilité au printemps.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/3a/78c73c9dfbb09c14ecd4bab8898448.jpg?1675612173' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 170 g de farine d'orge, fine ou grossière</li><li> 60 g de farine de blé</li><li> 1 c. café de sel</li><li> 1 pincée de bicarbonate de soude</li><li> 30 g de beurre</li><li> 30 cl d'eau</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/bannock-de-bride'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Tamiser la farine de blé, le sel et le bicarbonate dans la farine d'orge.</p> <p>Faire bouillir l'eau, ajouter le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Puis verser les ingrédients secs. Mélanger jusqu'à ce que la mixture devienne spongieuse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.</p> <p>Déposer cette pâte sur une surface farinée. Saupoudrer la pâte de farine d'orge. Aplatir à la main jusqu'à une épaisseur inférieure à 2 cm. Poser une assiette dessus pour découper en un disque régulier.</p> <p>Saupoudrer encore de farine d'orge<small class="fine d-inline"> </small>; en frotter toute la surface. Tracer une croix de Brigit sur le dessus, qui permettra ensuite de partager facilement ce pain en quatre.</p> <p>Cuire sur une plaque chaude — à la poêle sinon au four — à chaleur moyenne jusqu'à ce que le dessous soit brun doré et que les côtés commencent à sécher et à onduler. Retourner à mi-cuisson. Env 5 min de chaque côté.</p> <p>Servir chaud et croustillant.</p></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div>