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Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans lactose)

Lavernoise — 2022-10-23T06:00:00Z

3 bananes mûres (+ 1 banane pour le décor)
2 œufs
80 g d'huile neutre (pépin de raisin ou n'importe quelle huile désodorisée)

210 g farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50 g cassonade

120 g chocolat noir corsé

Préchauffer le four à 160°C.

Mixer les 3 bananes avec les œufs et l'huile (ou écraser les bananes à la fourchette et mélanger aux œufs et l'huile).

Ajouter : la farine, la levure chimique, le sel et la cassonade. Mélanger au fouet.

Concasser le chocolat en grosses pépites et les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake.
Trancher dans sa longueur la banane décorative. La disposer joliment sur cake puis enfourner pendant 1h. Vérifiez la cuisson en pointant un couteau dedans : la lame doit ressortir sèche.

Laisser refroidir sur une grille.

Cake à la banane

chfo — 2021-11-17T07:00:00Z

4 bananes moyennes
200 g de sucre
90 g de beurre
4 œufs
1 pincée de sel
260 g de farine
1 sachet de levure
1 bâton de vanille
ou 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger (au batteur c'est facile) tous les ingrédients dans un grand bol pour obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule à cake de 30 cm de long chemisé de papier de cuisson. Glisser au four chaud pour 1 heure.

Gâteau à la banane au Carambar

Le book gourmand — 2012-11-12T08:38:00Z

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, aux parfums de bananes et de caramel.

100 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
100 ml de crème fraîche liquide
12 bonbons Carambar au caramel
2 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 bananes mûres

Faire fondre dans une petite casserole le sucre, le beurre, la crème fraîche et les Carambar, sur feux moyen.
Mélanger régulièrement jusqu'à ce que tous les Carambar soient fondus.
Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Ajouter les oeufs ainsi que le mélange aux Carambar.
Couper les 2 bananes en rondelles et les ajouter à la préparation.
Mélanger.
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.

Mettre à cuire 35 minutes.
Il doit être bien doré et cuit au centre avant de le sortir du four.
Démouler tiède.

Laisser refroidir avant de le déguster seul ou à plusieurs.