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Gâteau à la banane et pépites de chocolat (sans lactose)

Lavernoise — 2022-10-23T06:00:00Z

3 bananes mûres (+ 1 banane pour le décor)
2 œufs
80 g d'huile neutre (pépin de raisin ou n'importe quelle huile désodorisée)

210 g farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
50 g cassonade

120 g chocolat noir corsé

Préchauffer le four à 160°C.

Mixer les 3 bananes avec les œufs et l'huile (ou écraser les bananes à la fourchette et mélanger aux œufs et l'huile).

Ajouter : la farine, la levure chimique, le sel et la cassonade. Mélanger au fouet.

Concasser le chocolat en grosses pépites et les incorporer à la pâte.

Verser la préparation dans un moule à cake.
Trancher dans sa longueur la banane décorative. La disposer joliment sur cake puis enfourner pendant 1h. Vérifiez la cuisson en pointant un couteau dedans : la lame doit ressortir sèche.

Laisser refroidir sur une grille.

Cake à la banane

chfo — 2021-11-17T07:00:00Z

4 bananes moyennes
200 g de sucre
90 g de beurre
4 œufs
1 pincée de sel
260 g de farine
1 sachet de levure
1 bâton de vanille
ou 1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger (au batteur c'est facile) tous les ingrédients dans un grand bol pour obtenir une pâte lisse.

Verser dans un moule à cake de 30 cm de long chemisé de papier de cuisson. Glisser au four chaud pour 1 heure.

Confiture de banane

Anonyme — 2013-12-22T08:30:00Z

Épluchez les bananes et coupez-les en tronçons.
Dans une grande casserole, versez les bananes, le sucre, l'eau, le jus de citron et les épices.
Faites cuire le tout à feu moyen 25 minutes environ, en mélangeant régulièrement.
Ajoutez le rhum et mixez la confiture ainsi obtenue.

- Confitures, Banane très mûre / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Bouilli

Gâteau à la banane au Carambar

Le book gourmand — 2012-11-12T08:38:00Z

Croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, aux parfums de bananes et de caramel.

100 g de sucre en poudre
100 g de beurre doux
100 ml de crème fraîche liquide
12 bonbons Carambar au caramel
2 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 bananes mûres

Faire fondre dans une petite casserole le sucre, le beurre, la crème fraîche et les Carambar, sur feux moyen.
Mélanger régulièrement jusqu'à ce que tous les Carambar soient fondus.
Laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
Ajouter les oeufs ainsi que le mélange aux Carambar.
Couper les 2 bananes en rondelles et les ajouter à la préparation.
Mélanger.
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré.

Mettre à cuire 35 minutes.
Il doit être bien doré et cuit au centre avant de le sortir du four.
Démouler tiède.

Laisser refroidir avant de le déguster seul ou à plusieurs.

Bananes chaudes à l'orange

christophe — 2010-01-18T10:00:00Z

Des bananes un peu trop abîmées pour les manger nature ? Avec cette recette très simple et rapide, pas de gâchis et bon appétit :-)
Peler les bananes. Les couper en 2 ou 3 dans le sens de la longueur.
Presser l'orange.
Mettre une poêle sur le feu, verser le jus d'orange et la grenadine, déposer les bananes tranchées.
Faire cuire à feu moyen 5 minutes en retournant les tranches de banane de temps en temps.
Servir immédiatement, mais attention, c'est chaud …

- Salades de fruits, Banane très mûre / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Mijoté