https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/chutney-de-fleurs-de-pissenlit-et-de-renouee https://www.cuisine-libre.org/chutney-de-fleurs-de-pissenlit-et-de-renouee 2024-04-13T06:00:00Z text/html fr Pruneau Chutneys Fleur de pissenlit Oignon jaune Renouée Végétarien Sans viande Sans œuf Sans lactose Végétalien (vegan) Sans gluten <p>Ce chutney de fleurs de pissenlit a une odeur et des saveurs chaleureuses, parfaites pour l'automne. Tailler les fruits et les légumes en brunoise régulière (3 mm sur 3 mm). Ajouter les fleurs de pissenlit et tous les autres ingrédients. Mélanger et laisser macérer 2 jours au frais. Remuer de temps en temps. Cuire dans une casserole large pendant 25 minutes en remuant fréquemment pour obtenir un chutney épais. Verser le chutney bouillant dans des bocaux propres avec couvercle à visser et stériliser…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/pruneau' rel='directory'>Pruneau</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/chutneys' rel='directory'>Chutneys</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/fleur-de-pissenlit' rel='directory'>Fleur de pissenlit</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/oignon-jaune' rel='directory'>Oignon jaune</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/renouee' rel='directory'>Renouée</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a> <div class='rss_chapo'><p>Ce chutney de fleurs de pissenlit a une odeur et des saveurs chaleureuses, parfaites pour l'automne.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/6c/335bc79fd096762c49fb73ca45cf1c.jpg?1712564635' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 500 g de fleurs de pissenlit blanchies dont 250 g gardées entières et 250 g hachées</li><li> 250 g de renouée du Japon (jeunes tiges feuillées)</li><li> 200 g de poires</li><li> 200 g de pruneaux</li><li> 2 poivrons rouges épépinés et pelés</li><li> 250 g d'oignons</li><li> 200 g de raisins secs</li><li> 100 g de gingembre frais</li><li> 20 g de coriandre en grains</li><li> 150 ml de vinaigre de vin ou de cidre</li><li> 10 g de sel de mer</li><li> 1 pincée de piment de Cayenne</li><li> 300 g de sucre</li><li> 200 ml de jus de pommes épaissi avec 1 c à s de fécule</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/chutney-de-fleurs-de-pissenlit-et-de-renouee'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Tailler les fruits et les légumes en brunoise régulière (3 mm sur 3 mm). Ajouter les fleurs de pissenlit et tous les autres ingrédients. Mélanger et laisser macérer 2 jours au frais. Remuer de temps en temps.</li><li> Cuire dans une casserole large pendant 25 minutes en remuant fréquemment pour obtenir un chutney épais.</li><li> Verser le chutney bouillant dans des bocaux propres avec couvercle à visser et stériliser 30 minutes. De cette manière, le chutney peut se conserver plusieurs mois.</li></ol></div>