Tarte américaine à la citrouille (Pumpkin Pie)

SamA. — 2018-10-31T07:30:00Z

La vraie tarte américaine à la citrouille et aux épices !

1 pâte brisée
500 g de purée de citrouille [1]
170 g de cassonade à la mélasse [2]
2 œufs moyens
140 ml de crème liquide entière
1 c. à café d'épices à gâteaux (mélange de cannelle, muscade et girofle)
1 c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café rase de gingembre en poudre
un peu de noix de muscade râpée

Préchauffer le four à 200-230°C.

Étaler la pâte dans un moule de 5 cm d'épaisseur [3] et de 22 à 25 cm de diamètre. Piquer le fond de pâte à la fourchette et précuire jusqu'à ce que le bord blondisse.

Battre les œufs avec le sucre et la crème.
Ajouter la purée de citrouille et les épices.
Mélanger.

Verser cette garniture liquide sur le fond de tarte précuit. Enfourner. Au bout de 10 minutes, baisser le four à 160-180°C. Continuer la cuisson environ 1 heure. La garniture tremble à peine en sortant du four, comme un flan, et raffermit en refroidissant.

Biscuits anglais aux flocons d'avoine

nicZ — 2009-07-06T20:37:00Z

Faire fondre la margarine dans une grande poêle. Ajouter la cassonade, la mélasse et le sel, faire fondre à petit feu en mélangeant constamment, retirer du feu. Incorporer les flocons d'avoine en mélangeant.
Verser dans une plaque rectangulaire, sur 1 cm d'épaisseur, lisser à la spatule. Cuire 10 à 15 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Laisser tiédir avant de découper en rectangles.

- Cassonade, Mélasse, Biscuits, Flocons d'avoine, Margarine, Angleterre / Végétarien, Sans œuf, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Four

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