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Sucrine gratinée au camembert

2021-06-20T06:00:00Z

4 sucrines
1 camembert
huile d'olive
herbes de Provence
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Nettoyer les sucrines en enlevant les feuilles extérieures abimées et raccourcir leur trognon. Les essuyer, les couper en deux et les faire cuire à la vapeur 10 minutes pour les attendrir. Bien les égoutter. Vous pouvez les cuire la veille.

Couper le camembert en tranches.

Dans un plat à gratin, déposer les sucrines bien égouttées. Glisser une tranche de camembert dans les feuilles de chaque sucrine puis déposer les tranches restantes sur le dessus. Saler, poivrer et saupoudrer d'herbes de Provence. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Passer 10 minutes sous le grill du four préchauffé, pour que le fromage fonde et dore.

Œufs cocotte à l'andouille et au camembert

Tamago — 2018-04-18T07:30:00Z

4 œufs
4 tranches d'andouille bien fumée
1/2 camembert au lait cru
40 cl de crème fraîche
poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Casser un œuf dans chaque ramequin. Couper l'andouille en dés par dessus. Ajouter une cuillère de crème dans chaque. Couvrir de camembert en fines tranches, avec sa croûte. Poivrer.

Cuire au four pendant 9 min.

Pommes de terre au camembert et aux pommes

haileyhannah — 2014-09-28T07:30:00Z

Cuire les pommes de terre. Les déposer dans un plat.
Éplucher les pommes et les couper en lamelles. Les faire revenir dans le Calva. Ajouter la cannelle. Mélanger la crème fraiche, en chauffant à feu doux. Ajouter le camembert en petits morceaux et faire fondre.
Déposer délicatement cette sauce sur les pommes de terre.

- Camembert, Raclettes et fondues, Normandie, PdT à chair ferme, Pomme à cuire / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Bouilli, Sauté

Huîtres au camembert

steph' — 2010-12-30T08:20:00Z

2 douzaines d'huîtres
1 camembert
20 g de beurre
2 cuillerées de crème épaisse
sel, poivre

Ouvrir les huîtres, les décortiquer. Réserver l'eau et les chairs. Garder les coquilles.

Pocher les huîtres 1 min, dans l'eau des huîtres.
Remettre chaque huître dans sa coquille.

Dans une casserole faire fondre le beurre, y ajouter le camembert découpé en morceaux et laisser fondre. Incorporer la crème pour obtenir une consistance lisse.

Napper chaque huître de cette crème. Saler, poivrer.

Passer quelques minutes sous le grill du four pour faire gratiner.

Servir très chaud.

Camembert au génépi

christophe — 2010-02-27T10:08:00Z

Sortir le camembert de sa boîte, en retirer le papier et le remettre dans la boîte, sans le couvercle. Faire une entaille en forme de croix sur la croûte supérieure et y verser le génépi. Fermer la boîte.
Faire fondre le camembert 10 minutes au feu de bois ou dans un four chaud (180°C).
Servir immédiatement.

- Alcool, Camembert, Raclettes et fondues, France / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Sans viande, Four