https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/pate-cremeux-aux-aubergines https://www.cuisine-libre.org/pate-cremeux-aux-aubergines 2005-06-21T21:01:00Z text/html fr Bordelaise11 Aubergine Agar-agar Terrines Seitan Végétarien Sans œuf Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Four <p>Délicieux pâté végétal d'aubergines à tartiner sans bouder son plaisir<small class="fine d-inline"> </small>! <br class='autobr' /> Faites fondre dans l'huile les oignons quelques minutes, puis ajoutez les tomates, l'ail, le seitan et le tamari et laissez cuire doucement 15 min. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, passez sous le grill les moitiés d'aubergines. Quand elles sont tendres ôtez leur chair à la cuillère et incorporez-la aux légumes et au seitan. Salez. <br class='autobr' /> Faites cuire ensemble 5 min, puis ajoutez le cumin, le persil et l'agar-agar dilué dans une verre d'eau. Portez à…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/aubergine' rel='directory'>Aubergine</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/agar-agar' rel='directory'>Agar-agar</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/terrines' rel='directory'>Terrines</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/seitan' rel='directory'>Seitan</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <div class='rss_chapo'><p>Délicieux pâté végétal d'aubergines à tartiner sans bouder son plaisir<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/32/c87c539c983099a1afa1342d18da28.jpg?1644856953' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 belles aubergines coupées en deux</li><li> 3 oignons émincés</li><li> 4 tomates pelées</li><li> 3 gousses d'ail hachées</li><li> 200 g de seitan coupé en cubes</li><li> 3 c. à soupe de persil haché</li><li> 1 c. à café de graines de cumin</li><li> 2 c. à soupe de tamari</li><li> 1 c. à café d'agar-agar</li><li> 3 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> sel non raffiné</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/pate-cremeux-aux-aubergines'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Faites fondre dans l'huile les oignons quelques minutes, puis ajoutez les tomates, l'ail, le seitan et le tamari et laissez cuire doucement 15 min.</p> <p>Pendant ce temps, passez sous le grill les moitiés d'aubergines. Quand elles sont tendres ôtez leur chair à la cuillère et incorporez-la aux légumes et au seitan. Salez.</p> <p>Faites cuire ensemble 5 min, puis ajoutez le cumin, le persil et l'agar-agar dilué dans une verre d'eau. Portez à ébullition, puis passez le tout au mixer.</p> <p>Versez dans une terrine en terre huilée et passez à four chaud 15 min.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC0 Bordelaise11</div>