Galette d'avoine

Rachoufleur — 2014-01-16T08:30:00Z

1 œuf
3 cs. de son d'avoine
1 cs. de fromage blanc ou yaourt

Battre l'œuf avec le fromage blanc.
Ajouter le son d'avoine.
Faire des petits tas dans la poêle, les aplatir, puis les retourner — ou utiliser une poêle avec les toasts pré-moulés.

Garnissez ensuite de ce que vous souhaitez et dégustez.

Douceur de poires

Nini — 2012-10-14T07:14:00Z

Poires debout, noix, noisettes… Quel magnifique gâteau sans gluten !

6 poires bien mûres
100 g de son d'avoine
2 c. à soupe de purée de noisettes
4 œufs
100 g de margarine bio
6 c. à soupe de sirop d'agave pour le gâteau + 4 pour la décoration
100 g de noix
½ gousse de vanille

Préchauffer le four à 150°C.

Éplucher les poires, couper un peu la base pour qu'elles puissent bien tenir debout. Les disposer dans un cercle à pâtisserie.

Battre les blancs en neige. Ajouter les jaunes d'œufs, le sirop d'agave, la margarine fondue, la purée de noisettes, le son d'avoine, la vanille et ¾ des noix.

Verser la pâte sur les poires.

Enfourner pour une heure.

Sortir le gâteau du four.

Mettre les noix restantes dans une petite casserole avec les 4 cuillerées de sirop d'agave, et les faire caraméliser à petit feu pendant 4 minutes.

Verser sur le gâteau.

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Douceur de poires