https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/filet-americain https://www.cuisine-libre.org/filet-americain 2016-01-19T08:30:00Z text/html fr Cheval Câpres Tartares Belgique Worcestershire Sans gluten Sans lactose Crudité <p>Commencez par préparer tous les ingrédients : hachez l'oignon et les cornichons, etc. <br class='autobr' /> Au moment de servir, hachez la viande au couteau. La viande, fraîchement hachée pour conserver son sang, préparée au dernier moment, doit être bien rouge. <br class='autobr' /> Ajoutez tous les autres ingrédients, en terminant par la mayonnaise. Salez, poivrez. Mélangez brièvement et énergiquement tous les ingrédients avec la viande. Le résultat doit être une pâte…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/cheval' rel='directory'>Cheval</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/capres' rel='directory'>Câpres</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tartares' rel='directory'>Tartares</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/belgique' rel='directory'>Belgique</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/worcestershire' rel='directory'>Worcestershire</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/crudite' rel='tag'>Crudité</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/b4/a8d6a1b3aaf3db8b24c54966b0f834.jpg?1644797837' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 180 g à 200 g de viande de cheval</li><li> 1 jaune d'œuf très frais</li><li> 1 c à c d'oignon finement haché</li><li> 1 c à c d'échalote hachée</li><li> 1 c à c de cornichons au vinaigre</li><li> 1 c à c de câpres</li><li> 1 grosse c à c de mayonnaise</li><li> 1 petite c à c de moutarde</li><li> 1 jet de Tabasco</li><li> 1 jet de sauce anglaise Worcestershire</li><li> sel, poivre du moulin</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/filet-americain'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Commencez par préparer tous les ingrédients : hachez l'oignon et les cornichons, etc.</p> <p>Au moment de servir, hachez la viande au couteau. La viande, fraîchement hachée pour conserver son sang, préparée au dernier moment, doit être bien rouge.</p> <p>Ajoutez tous les autres ingrédients, en terminant par la mayonnaise. Salez, poivrez. Mélangez brièvement et énergiquement tous les ingrédients avec la viande. Le résultat doit être une pâte homogène.</p></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div>