https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/tian-de-rougets https://www.cuisine-libre.org/tian-de-rougets 2013-10-04T13:42:00Z text/html fr Ja6 Tians Turquie Rouget Sans œuf Sans gluten Sans lactose Sans viande Four <p>Préchauffer le four à 150°c – Th 5. <br class='autobr' /> Saupoudrer les filets de poisson de sel et le laisser dégorger 15 min. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le couper en rondelles très fines. <br class='autobr' /> Laver et équeuter les tomates puis les couper en rondelles. <br class='autobr' /> Laver, équeuter et ciseler l'aneth. <br class='autobr' /> Rincer les rougets et les essuyer dans du papier absorbant. <br class='autobr' /> Tapisser le tian ou güveç de papier cuisson. <br class='autobr' /> Aligner les filets dans le plat et les recouvrir de rondelles de tomates et d'oignons et de la moitié de l'aneth.…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/tians' rel='directory'>Tians</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/turquie' rel='directory'>Turquie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/rouget' rel='directory'>Rouget</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/four' rel='tag'>Four</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/4a/ad260187ebdaa5621e6d90385d1166.jpg?1645207480' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 kg de rougets</li><li> 1 oignon</li><li> 2 tomates</li><li> 1 botte d'aneth</li><li> 2 c. à soupe d'huile d'olive<br class='manualbr' />ou 30 g de beurre</li><li> Sel & poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/tian-de-rougets'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Préchauffer le four à 150°c – Th 5.</p> <p>Saupoudrer les filets de poisson de sel et le laisser dégorger 15 min.</p> <p>Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le couper en rondelles très fines.</p> <p>Laver et équeuter les tomates puis les couper en rondelles.</p> <p>Laver, équeuter et ciseler l'aneth.</p> <p>Rincer les rougets et les essuyer dans du papier absorbant.</p> <p>Tapisser le tian ou güveç de papier cuisson.</p> <p>Aligner les filets dans le plat et les recouvrir de rondelles de tomates et d'oignons et de la moitié de l'aneth.</p> <p>Saler, poivrer et arroser d'huile d'olive.</p> <p>Enfourner ± 50 min.</p> <p>Au moment de servir, parsemer l'aneth restant.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC0 Ja6</div> https://www.cuisine-libre.org/rougets-a-la-marocaine https://www.cuisine-libre.org/rougets-a-la-marocaine 2011-05-21T12:25:00Z text/html fr Chamsaya Steaks Rouget Maroc Citron confit Sans œuf Sans gluten Sans lactose Sans viande Sauté Marinade <p>Préparez une marinade avec la coriandre, les gousses d'ail, deux tranches de citron confit, un peu de cette huile de citron, un peu d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les épices. Bien mélanger. <br class='autobr' /> Ajouter les rougets à la marinade et mélangez délicatement. Laissez mariner pendant une demi-heure à une heure. <br class='autobr' /> Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, quand c'est chaud, déposez vos filets côté peau. Laissez cuire quelques minutes, retournez. Vos rougets sont prêts. À servir chaud avec des…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/steaks' rel='directory'>Steaks</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/rouget' rel='directory'>Rouget</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/maroc' rel='directory'>Maroc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/citron-confit' rel='directory'>Citron confit</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/saute' rel='tag'>Sauté</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/marinade-saumure' rel='tag'>Marinade</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/57/f5442649104686d613f92bb216953f.jpg?1644818082' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 500 g de rougets en filet</li><li> 1 citron confit aux épices et à l'huile d'olive</li><li> graines de fenouil</li><li> coriandre</li><li> 5 gousses d'ail écrasés</li><li> 1 bouquet de coriandre</li><li> 1/2 citron pressé</li><li> huile d'olive</li><li> sel</li><li> poivre</li><li> cumin</li><li> paprika</li><li> gingembre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/rougets-a-la-marocaine'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Préparez une marinade avec la coriandre, les gousses d'ail, deux tranches de citron confit, un peu de cette huile de citron, un peu d'huile d'olive, le jus d'un demi citron et les épices. Bien mélanger.</p> <p>Ajouter les rougets à la marinade et mélangez délicatement. Laissez mariner pendant une demi-heure à une heure.</p> <p>Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive, quand c'est chaud, déposez vos filets côté peau. Laissez cuire quelques minutes, retournez. Vos rougets sont prêts. À servir chaud avec des légumes, comme une purée de fèves fraîches à l'orientale.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Chamsaya</div>