https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/taboule-turc-kisir https://www.cuisine-libre.org/taboule-turc-kisir 2020-08-11T06:00:00Z text/html fr Gargantua Taboulés Boulghour Turquie Mélasse de grenade Tomate fraiche Végétarien Sans œuf Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande <p>Joliment orangé et un peu relevé, à préparer en avance pour un repas frais. Verser le boulgour dans un grand saladier, verser l'eau salée par dessus, couvrir et laisser gonfler 10 minutes. Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients. Ciseler les herbes et l'oignon. Couper la tomate en petits dès. Égrener le boulgour à la fourchette. Ajouter les concentrés de tomates et de poivron [*] et le jus de citron. Malaxer avec les mains pour bien imprégner chaque grain. Une fois le boulgour tendre et d'une…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/taboules' rel='directory'>Taboulés</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/boulghour' rel='directory'>Boulghour</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/turquie' rel='directory'>Turquie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/melasse-de-grenade' rel='directory'>Mélasse de grenade</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tomate-fraiche' rel='directory'>Tomate fraiche</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <div class='rss_chapo'><p>Joliment orangé et un peu relevé, à préparer en avance pour un repas frais.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/95/6c6b645c4e2cdf229f85fa9c3d1de8.jpg?1644818306' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 verres de boulgour fin</li><li> 4 verres d'eau chaude</li><li> 3 c. soupe de concentré de tomates</li><li> 2 c. soupe de purée de poivron rouge pimenté (biber salçasi)<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='À défaut de purée de poivron, remplacez par du concentré de tomate additionné (...)' id='nh_2A'>*</a>]</span></li><li> 2 tomates</li><li> 4 oignons nouveaux</li><li> 1 bouquet de menthe et/ou persil</li><li> 2 citrons pressés</li><li> 4 à 6 c. soupe de sirop de grenade (nar eksisi)<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='À défaut de mélasse de grenade, utilisez du jus de grenade additionné de sucre (...)' id='nh_2A_2A'>**</a>]</span></li><li> 8 c. soupe d'huile d'olive</li><li> sel</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/taboule-turc-kisir'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Verser le boulgour dans un grand saladier, verser l'eau salée par dessus, couvrir et laisser gonfler 10 minutes.</li><li> Pendant ce temps, préparer les autres ingrédients. Ciseler les herbes et l'oignon. Couper la tomate en petits dès.</li><li> Égrener le boulgour à la fourchette. Ajouter les concentrés de tomates et de poivron<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix'>*</a>]</span> et le jus de citron. Malaxer avec les mains pour bien imprégner chaque grain.</li><li> Une fois le boulgour tendre et d'une jolie teinte orangée homogène, verser l'huile d'olive et le sirop de grenade<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A_2A' class='spip_note' rel='appendix'>**</a>]</span>.</li><li> Mélanger. Ajuster l'assaisonnement : on doit sentir le goût épicé ainsi que l'acidité du citron.</li><li> Ajouter les crudités au boulgour. Mélanger.</li><li> Réfrigérer quelques heures avant de servir, bien frais.</li></ol></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Gargantua</div>