https://www.cuisine-libre.org/alexandre Cuisine végétale d'un peu partout, par Alexandre fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/salade-de-cedrat https://www.cuisine-libre.org/salade-de-cedrat 2017-05-31T20:03:00Z text/html fr Alexandre Roquette Cédrat Carpaccios Sicile Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande <p>Lavez soigneusement le fruit surtout s'il n'est pas bio : brossez-le sous le robinet et essuyez-le bien. <br class='autobr' /> Tranchez-le finement : les tranches doivent être d'1/2mm environ. Je vous conseille de le couper avec un bon couteau plutôt qu'une mandoline qui a tendance à déchirer la chair. <br class='autobr' /> Badigeonnez d'huile d'olive un plat de service puis placez les tranches par-dessus. <br class='autobr' /> Arrosez ensuite les tranches d'huile d'olive. Chaque tranche doit être bien en contact avec l'huile. Si vous préférez, vous pouvez placer…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/roquette' rel='directory'>Roquette</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/cedrat' rel='directory'>Cédrat</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/carpaccios' rel='directory'>Carpaccios</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sicile' rel='directory'>Sicile</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/6d/b7866faee42cf4b7acaf03d1a727b1.jpg?1648328515' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 1 cédrat de la taille d'un gros citron</li><li> 1 belle poignée de roquette</li><li> fleur de sel</li><li> huile d'olive</li><li> poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/salade-de-cedrat'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Lavez soigneusement le fruit surtout s'il n'est pas bio : brossez-le sous le robinet et essuyez-le bien.</p> <p>Tranchez-le finement : les tranches doivent être d'1/2mm environ. Je vous conseille de le couper avec un bon couteau plutôt qu'une mandoline qui a tendance à déchirer la chair.</p> <p>Badigeonnez d'huile d'olive un plat de service puis placez les tranches par-dessus.</p> <p>Arrosez ensuite les tranches d'huile d'olive. Chaque tranche doit être bien en contact avec l'huile. Si vous préférez, vous pouvez placer les tranches dans un saladier et les arroser d'huile avant de remuer délicatement, puis de les disposer sur le plat.</p> <p>Saupoudrez d'un peu de fleur de sel, couvrez d'un film étirable et placez au frais pour 30 minutes au minimum et jusqu'à 1 heure.</p> <p>Au moment de servir, sortez du frais, poivrez légèrement et déchirez la roquette sur les rondelles de cédrat.</p> <p>Servez en petite quantité pour ouvrir l'appétit ou en accompagnement de petits plats méditerranéens.</p></div> <div class='rss_texte'>© Alexandre</div> https://www.cuisine-libre.org/raita-de-carotte https://www.cuisine-libre.org/raita-de-carotte 2016-03-10T02:42:00Z text/html fr Alexandre Carotte Yaourt Raïtas Inde Végétarien Sans œuf Sans gluten Sans viande <p>Pelez et râpez les carottes finement. Mélangez bien les ingrédients de l'assaisonnement en fouettant quelques minutes à la fourchette, salez, et versez sur les carottes. Remuez, couvrez d'un film et laissez reposer au moins 1 heure au frais avant de déguster. C'est tout<small class="fine d-inline"> </small>!</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/carotte' rel='directory'>Carotte</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/yaourt' rel='directory'>Yaourt</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/raitas' rel='directory'>Raïtas</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/inde' rel='directory'>Inde</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/89/a7d10418196c1921ddfdc334969b8a.jpg?1644796849' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 2 yaourts nature (lait de vache ou de soja)</li><li> 1 belle pincée de cumin en poudre</li><li> 1 pincée de piment en poudre</li><li> 2 c. à soupe de jus de citron vert</li><li> 1 ou 2 carottes râpées finement</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/raita-de-carotte'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Pelez et râpez les carottes finement. Mélangez bien les ingrédients de l'assaisonnement en fouettant quelques minutes à la fourchette, salez, et versez sur les carottes. Remuez, couvrez d'un film et laissez reposer au moins 1 heure au frais avant de déguster. C'est tout<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <div class='rss_texte'>© Alexandre</div>