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Vinaigrette à la framboise

Fleur de ciboulette — 2020-06-01T06:00:00Z

Fruitée, crémeuse et savoureuse, elle est parfaite pour sortir vos salades vertes de l'ennui !

1 c. à soupe (45 g) de framboises
2 à 4 c. à soupe d'huile neutre (colza ou tournesol)
1 à 2 c. à soupe de vinaigre de framboise (sinon du jus de citron)
1 c. à soupe de sirop d'agave ou d'érable (ou 1 c. à café de sucre en poudre)
1 c. à café de moutarde fine
1 pincée de sel
1 pincée de poivre

Dans un bol, verser la moutarde, le sirop d'agave, le vinaigre, le sel et mélanger.
Ajouter ensuite l'huile, en fouettant pour émulsionner.
Poivrer à votre goût.
Écraser les framboises à la fourchette pour les réduire en purée — plus ou moins fine, selon votre préférence. Pour une texture encore plus fine, filtrer au chinois pour retirer les pépins. Incorporer ensuite à la vinaigrette.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Carottes râpées à l'échalote

Romy — 2009-05-24T14:24:00Z

Cette entrée rafraîchissante est vraiment passe-partout. Un grand classique !
Laver et éplucher les carottes. Les râper, pas trop finement, dans un saladier.
Éplucher et hacher l'échalote avant de l'ajouter.
Saler et poivrer. Ajouter l'huile et le vinaigre. Point trop n'en faut. Bien mélanger le tout.

- Carotte, Échalote, Huile de colza, Salades râpées, Vinaigre rouge / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Crudité

Gâteau au yaourt

Guillaume — 2009-01-04T17:17:00Z

1 pot de yaourt nature (dont on prend le pot comme mesure)
2 pots de sucre
3 pots de farine
½ pot d'huile de colza
3 œufs battus
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 150°C.
Verser les ingrédients dans un saladier et mélanger jusqu'à obtenir une pâte liquide.
Verser cette pâte dans un moule et enfourner. Cuire pendant 45 minutes.

Vinaigrette chinoise

Romy — 2008-04-28T19:31:00Z

Très aromatisée, cette sauce relève le goût des crudités et les rend soudain très exotiques. Délicieuse avec des artichauts !
Mettez le sucre au fond d'un bol. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz. Délayez jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajoutez les deux huiles en fouettant.
Épluchez et émincez finement l'ail, ciselez les feuilles de coriandre et coupez quelques petites tranches de piment pour les ajouter à la sauce. Mélangez.
Ajoutez un peu d'eau si la sauce est trop…

- Sauce soja, Huile de colza, Huile de sésame, Vinaigrettes, Cuisine chinoise, Sauces soja, Vinaigre de riz / Végétarien, Sans œuf, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande