https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/bakwan https://www.cuisine-libre.org/bakwan 2026-02-08T07:00:00Z text/html fr Ramekin Chou blanc Pousses de <del>soja</del> <ins>mungo</ins> Tempura et pakoras Indonésie Végétarien Végétalien (vegan) Sans viande Sans œuf Sans lactose Friture <p>Beignets de légumes frits à base de lait de coco. <br class='autobr' /> Couper en fines tranches le chou, l'oignon vert et le céleri. <br class='autobr' /> Râper les carottes. Préparation des bakwan <br class='autobr' /> Dans un grand bol, mettre le chou, l'oignon vert, le céleri, les carottes, les pousses de haricots mungo et mélanger. <br class='autobr' /> Ajouter les farines, la fécule, le sel et le sucre. <br class='autobr' /> Mélanger jusqu'à ce que tous les légumes soient enrobés. <br class='autobr' /> Ajouter le lait de coco et l'eau. <br class='autobr' /> Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient enrobés de la pâte à beignet. Cuisson des…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-blanc' rel='directory'>Chou blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pousses-de-soja' rel='directory'>Pousses de soja mungo</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/tempura-et-pakoras' rel='directory'>Tempura et pakoras</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/indonesie' rel='directory'>Indonésie</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/friture' rel='tag'>Friture</a> <div class='rss_chapo'><p>Beignets de légumes frits à base de lait de coco.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/07/7b0b519a78986161a044a4a36fb370.jpg?1762021436' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 feuilles chou blanc</li><li> 80 g pousses de haricot mungo</li><li> 1 carotte</li><li> 2 oignons verts</li><li> 4 tiges de céleri</li><li> 250 g de farine de blé</li><li> 50 g de fécule de maïs</li><li> 50 g de farine de riz</li><li> 100 ml de lait de coco</li><li> 2 c. à café de sel</li><li> 1 c. à soupe de sucre</li><li> 330 ml eau</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/bakwan'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Couper en fines tranches le chou, l'oignon vert et le céleri.<br class='autobr' /> Râper les carottes.</p> <h2 class="spip"> Préparation des bakwan</h2> <p>Dans un grand bol, mettre le chou, l'oignon vert, le céleri, les carottes, les pousses de haricots mungo et mélanger.</p> <p>Ajouter les farines, la fécule, le sel et le sucre.</p> <p>Mélanger jusqu'à ce que tous les légumes soient enrobés.</p> <p>Ajouter le lait de coco et l'eau.</p> <p>Mélanger jusqu'à ce que les légumes soient enrobés de la pâte à beignet.</p> <h2 class="spip"> Cuisson des bakwan</h2> <p>Faire chauffer de l'huile de friture à 180°C.</p> <p>Verser l'équivalent d'une cuillère à soupe de pâte dans l'huile pour former les bakwan.</p> <p>Laisser frire quelques minutes jusqu'à ce que les bakwan soient dorés.</p> <p>Retirer les bakwans de l'huile et les placer sur du papier absorbant pour retirer l'excès d'huile.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Ramekin</div>