https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/piyaz-salade-turque-de-haricots-aux-oignons https://www.cuisine-libre.org/piyaz-salade-turque-de-haricots-aux-oignons 2022-08-07T06:00:00Z text/html fr Haricot blanc Mezzés Salades de haricots Turquie Oignon blanc Sumac Végétarien Sans gluten Sans lactose Sans viande <p>Délicieuse salade turque, fraîche et acidulée, avec des haricots blancs, parfaite en été<small class="fine d-inline"> </small>! Dans un bol, frotter les oignons avec du sel, 1 à 2 minutes : cela permet de les attendrir. Rincer les oignons sous l'eau et égoutter. Au fond du saladier, préparer la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive et le jus de citron avec les épices. Laisser les oignons y mariner pour s'imprégner des saveurs. Verser les haricots égouttés, les herbes fraîches et mélanger en douceur avec vos doigts ou une cuillère en bois.…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/haricot-blanc' rel='directory'>Haricot blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/mezzes' rel='directory'>Mezzés</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/salades-de-haricots' rel='directory'>Salades de haricots</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/turquie' rel='directory'>Turquie</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/oignon-blanc' rel='directory'>Oignon blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sumac' rel='directory'>Sumac</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <div class='rss_chapo'><p>Délicieuse salade turque, fraîche et acidulée, avec des haricots blancs, parfaite en été<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/bd/366b0312777f790b7a9d0236c134e9.jpg?1658069120' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 500 g de haricots blancs cuits (en conserve), égouttés<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb1' class='spip_note' rel='appendix' title='Des haricots cuits en conserve permettent de réaliser la salade rapidement (...)' id='nh1'>1</a>]</span></li><li> 1 petit bouquet de persil plat, ciselé</li><li> 1 gros oignon blanc, coupé en fines lamelles</li><li> sel</li></ul><ul class="spip"><li> <i>Sauce</i></li><li> 4 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> 2 c. à soupe de vinaigre de raisin<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb2' class='spip_note' rel='appendix' title='Le piyaz est traditionnellement assaisonné avec du vinaigre de raisin, qui (...)' id='nh2'>2</a>]</span></li><li> ½ citron pressé</li><li> 1 c. à café de paprika en poudre</li><li> ½ c. à café de sumac</li></ul><ul class="spip"><li> <i>Pour garnir (facultatif)</i></li><li> 2 ou 3 tomates mûres, pelées, épépinées et coupées en dés</li><li> 2 à 4 œufs durs</li><li> 8 olives noires</li><li> ¼ c. à café de piment rouge en paillettes</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/piyaz-salade-turque-de-haricots-aux-oignons'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Dans un bol, frotter les oignons avec du sel, 1 à 2 minutes : cela permet de les attendrir. Rincer les oignons sous l'eau et égoutter.</li><li> Au fond du saladier, préparer la vinaigrette en fouettant l'huile d'olive et le jus de citron avec les épices. Laisser les oignons y mariner pour s'imprégner des saveurs.</li><li> Verser les haricots égouttés, les herbes fraîches et mélanger en douceur avec vos doigts ou une cuillère en bois. Garder au frais jusqu'au moment de servir.</li><li> <i>Facultatif : garnir de tomates concassées, d'olives et de lamelles d'œuf dur avant de servir.</i></li></ol></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div>