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Jus de bissap

2022-07-19T06:00:00Z

Infusion de fleurs d'hibiscus, très consommée en Afrique subsaharienne. Rincer les fleurs séchées en les frottant légèrement pour en retirer le sable et autres impuretés. Faire bouillir la moitié de l'eau, verser sur les fleurs d'hibiscus et laisser infuser 20 minutes. Plus vous laissez infuser et plus la boisson sera rouge et intense en goût. Filtrer. Compléter avec l'eau restante, sucrer. Goûter et ajuster. Réfrigérer 1 heure avant de…

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Café glacé (Ice Coffee)

Romy — 2022-07-05T06:00:00Z

Préparez un café expresso serré. Dans un verre, déposez 3 glaçons. Sucrez si souhaité. Versez le café sur les glaçons. Dégustez.

- Café, Infusions et thés / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande

Café d'épeautre (épeaucaf)

Hildegarde von Bingen — 2019-09-17T06:30:00Z

Retrouvez les plaisirs de la boisson chaude, sans la caféine.
Versez un demi-litre d'eau et 3 cuillerées à soupe de grains d'épeautre torréfiés dans une casserole. Portez à ébullition et laissez bouillir 20 minutes. Filtrez, sans jeter les grains. Dégustez.
Conservez les grains au réfrigérateur. Vous pourrez les réutiliser quatre ou cinq fois, selon votre goût. Pour cela, il suffit de les infuser dans de l'eau chaude pendant 4 à 5 …

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Menostop

1001Cocktails — 2018-06-12T19:50:00Z

Fortifie les glandes hormonales et combat l'ostéoporose.

3 c. à soupe de fleurs de camomille
3 c. à soupe de fleurs d'aubépine
3 c. à soupe de millefeuille
4 c. à soupe d'alchémille
4 c. à soupe de feuille de sauge
4 c. à soupe de fleurs de mélisse
5 c. à soupe de feuille de romarin
miel de romarin (facultatif)

Mélangez toutes les plantes et conservez-les dans un bocal bien fermé.
Mettez 3 cuillères à soupe de ce mélange dans 3 tasses d'eau bouillante.
Laissez infuser 20 minutes.
Édulcorez au miel de romarin.

Tisane aux chrysanthèmes et goji

Fleur de ciboulette — 2015-08-15T08:00:00Z

Que boire pour se rafraîchir ? Voici une infusion d'été appréciée en Chine. Faites chauffer l'eau à 80°C. Versez sur les fleurs de chrysanthème et les baies de goji et laissez infuser. Laissez complètement refroidir avant de mettre au frais, sans filtrer.

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Tisane de verveine

2011-09-01T09:11:00Z

L'infusion de verveine, d'un parfum légèrement citronné, après les repas, est un classique apprécié de tous et toutes.

2 g (env. 1 c. soupe) de feuilles de verveine (Lippia citriodora)
250 ml d'eau

Faites chauffer l'eau dans une casserole et portez à ébullition.
Coupez le feu et ajoutez les feuilles de verveine.
Laissez infuser dans l'eau environ dix minutes.

Eau citronnée à l'orge perlé

2009-09-26T09:39:00Z

Réconfortant, nourrissant et doux pour l'estomac...

110 g d'orge perlé
3 citrons
115 g de sucre en poudre
1,75 litre d'eau
glace pilée

Lavez soigneusement l'orge et versez-le dans une casserole de taille moyenne. Coupez 4 jolies rondelles de citron et gardez-les pour la décoration. Puis, à l'aide d'un couteau économe, prélevez le zeste des citrons, sans entamer la peau blanche. Ajoutez l'eau et les zestes dans la casserole. Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 30 min.

Ajoutez le sucre en remuant jusqu'à ce qu'il soit dissous. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir complètement.

Pressez les citrons. Filtrez la préparation et ajoutez le jus des citrons. Répartissez la glace pilée dans les verres et servez la boisson. Décorez de rondelles de citron.

Tisane du soir

0gust1 — 2009-09-06T17:03:00Z

Une tisane décontractante et relaxante, au délicieux goût citronné, pour préparer une bonne nuit.
Déposez les herbes dans une théière ou un pichet. Versez dessus l'eau bouillante et laissez infuser. Éventuellement, ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût.

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Thé glacé aux agrumes

Romy — 2008-08-18T08:17:00Z

Faites bouillir l'eau et versez-la dans un pichet, sur les sachets de thé. Laissez infuser 5 minutes minimum, puis retirez les sachets. Ajoutez le sucre et mélangez pour le dissoudre.
Coupez quatre jolies rondelles d'orange et mettez-les au frais. Pressez le citron et les deux oranges. Versez leur jus dans le pichet. Laissez refroidir deux heures au réfrigérateur.
Servir dans des verres décorés d'une rondelle d'orange et de feuilles de menthe. Ajouter des glaçons si …

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Thé à la menthe

Romy — 2003-08-08T15:24:00Z

Servie en fin de repas, cette boisson apporte ses vertus digestives.

1 litre d'eau
3 cuil. à café de thé vert en vrac (thé vert de Chine spécial GUNPOWDER)
1 botte de menthe fraîche parfumé (à feuilles rugueuse vertes foncées)
7 morceaux de sucre

Mettre l'eau à chauffer. Rincer la menthe à l'eau fraîche.

Rincer la théière à l'eau bouillante.
Y mettre deux poignées de thé. Le couvrir d'eau bouillante. Verser cette première eau dans un verre ; elle est dorée et limpide : c'est l'« âme » du thé. Mettre de côté.
Verser à nouveau de l'eau sur le thé, pour le rincer : secouer doucement la théière et jeter cette seconde eau, verdâtre et trouble. Ce rinçage permet d'enlever une partie de l'amertume du thé et le débarrasser des résidus fins.

Mettre les feuilles de menthe dans la théière et sucrer à volonté [*]. Ajouter l'« âme » du thé. Remplir la théière d'eau bouillante, sans laisser la menthe remonter à la surface pour qu'elle ne noircisse pas. Mélanger le contenu de la théière. Remettre sur le feu. Le thé à la menthe supporte quelques bouillons.

Retirer du feu, couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes.

Oxygéner le thé : verser du thé dans un verre, attendre un peu puis le reverser dans la théière. Répéter cette opération deux à trois fois. Ajuster le goût [*] et servir bien chaud, dans de petits verres à thé en cristal.