Pakoras de carottes au curcuma

Aromarie — 2022-03-11T07:00:00Z

4 carottes
1 c. à café de curcuma
1 c. à café de curry
sel et poivre du moulin

Pour la pâte
1 tasse de farine de pois chiches
½ c. à café de bicarbonate
1 c. à café de curry
1 c. à café de curcuma
sel et poivre
eau

Pour la cuisson
huile d'olive

Râper les carottes finement. Dans un saladier, les mélanger avec du curcuma, du curry, saler et poivrer.
Dans un 2e saladier, mélanger les ingrédients restants et délayer avec de l'eau pour obtenir la consistance d'une pâte à beignets.
Mélanger les deux saladiers : il faut obtenir des carottes enrobées de pâte et non de la pâte aux carottes.
Avec une cuillère à soupe, faire des tas dans une poêle huilée et chaude. Cuire 2 minutes de chaque côté.

Pâté de pois chiches

2010-11-02T10:01:00Z

Faire blondir les oignons dans l'huile d'olive.
Préchauffer le four à 220°-240°C.
Mixer les pois chiches avec un peu de leur eau de cuisson. Ajouter les oignons, ainsi que les autres ingrédients. Bien mélanger.
Verser dans un moule huilé, dessiner un motif décoratif au sommet du pâté et cuire au moins 30 min à four chaud (une aiguille enfoncée au centre du pâté doit ressortir sèche).

- Pois chiche, Terrines, Farine de pois chiche, Méditerranée / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande, Four

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