https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/salade-d-endive https://www.cuisine-libre.org/salade-d-endive 2020-11-09T07:30:00Z text/html fr Licence Géographie Endive Salades vertes Comté Franche-Comté Végétarien Sans œuf Sans gluten Sans viande <p>Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, enlever la base (amère), couper en petits morceaux. Couper la pomme épluchée en petits morceaux, ainsi que le comté. Verser la crème fraîche ainsi que les cerneaux de noix, le sel et le vinaigre.</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/endive' rel='directory'>Endive</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/salades-vertes' rel='directory'>Salades vertes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/comte' rel='directory'>Comté</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/franche-comte' rel='directory'>Franche-Comté</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/c7/3d2362492d62666b440c924d3de883.jpg?1644831996' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 2 endives</li><li> 100 g de comté (coupé en cubes)</li><li> 4 cl de crème fraîche liquide</li><li> 1 cuillère à soupe de vinaigre</li><li> sel</li><li> 10 cerneaux de noix</li></ul><ul class="spip"><li> </li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/salade-d-endive'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, enlever la base (amère), couper en petits morceaux.</li><li> Couper la pomme épluchée en petits morceaux, ainsi que le comté.</li><li> Verser la crème fraîche ainsi que les cerneaux de noix, le sel et le vinaigre.</li></ol></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Licence Géographie</div> https://www.cuisine-libre.org/saucisses-de-morteau-aux-agrumes https://www.cuisine-libre.org/saucisses-de-morteau-aux-agrumes 2009-01-30T10:00:00Z text/html fr Agrumes Pomélo Salades composées Saucisse Franche-Comté Sans œuf Sans lactose Bouilli <p>Surprenante et délicieuse salade de Franche-Comté. <br class='autobr' /> Cuire les saucisses de Morteau à feu doux dans de l'eau bouillante salée et aromatisée d'une feuille de laurier et de thym pendant 30 minutes. Laisser refroidir. Mieux vaut les préparer la veille. <br class='autobr' /> Laver et essorer la salade. La couper en petits bouts de la taille d'une bouchée. Peler à vif les pomelos et les oranges. En dégager les quartiers en ôtant délicatement les peaux blanches et les pépins. Couper les saucisses de Morteau froides, en tranches…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/agrumes' rel='directory'>Agrumes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pomelo' rel='directory'>Pomélo</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/salades-composees' rel='directory'>Salades composées</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/saucisse' rel='directory'>Saucisse</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/franche-comte' rel='directory'>Franche-Comté</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Surprenante et délicieuse salade de Franche-Comté.</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/b3/132aeb23b78c6b46c7214aac950883.jpg?1644819868' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 4 petites saucisses de Morteau de 120 g</li><li> 2 pomelos roses</li><li> 3 oranges</li><li> 1 scarole</li><li> 2 c. soupe de vinaigre de vin vieux</li><li> 3 c. soupe d'huile</li><li> sel et poivre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/saucisses-de-morteau-aux-agrumes'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Cuire les saucisses de Morteau à feu doux dans de l'eau bouillante salée et aromatisée d'une feuille de laurier et de thym pendant 30 minutes. Laisser refroidir. Mieux vaut les préparer la veille.</p> <p>Laver et essorer la salade. La couper en petits bouts de la taille d'une bouchée. Peler à vif les pomelos et les oranges. En dégager les quartiers en ôtant délicatement les peaux blanches et les pépins. Couper les saucisses de Morteau froides, en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.</p> <p>Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.</p> <p>Dresser les assiettes en déposant la salade au fond, arrosée de vinaigrette. Disposer harmonieusement les tranches de saucisse et les quartiers d'agrumes par dessus. Servir aussitôt.</p></div> <div class='rss_texte'>© CC by-sa Cuisine Libre </div>