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Salade argentine de cœurs de palmier

2022-07-09T06:00:00Z

1 boîte de cœurs de palmier, égouttés, en rondelles
1 grappe de tomates cerises, coupées en deux
1 avocat pelé et coupé en dès
1 c. à soupe de jus de citron vert
1 c. à soupe de jus d'orange frais
¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
sel, poivre
oignons verts hachés
coriandre fraîche ciselée

Dans le bol de service, mélanger les jus, le sel, le poivre et l'huile. Ajouter les oignons verts et la coriandre.
Ajouter les cœurs de palmier, les tomates et l'avocat. Mélanger délicatement pour enrober.

Sauce chimichurri

2015-07-07T07:30:00Z

Sauce vinaigrette utilisée sur la viande grillée en Argentine. Laver et équeuter le persil. Le ciseler finement pour remplir environ ½ tasse. Laver et ciseler finement les feuilles d'origan. Émincer la ciboule. Peler et dégermer l'ail, le presser. Retirer les graines et la membrane intérieure blanche du piment puis le tailler finement. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Garder au frais jusqu'au moment de…

- Persil, Origan, Vinaigrettes, Persillades, Argentine, Ciboule, Piment frais / Végétarien, Sans œuf, Sans gluten, Végétalien (vegan), Sans lactose, Sans viande

Alfajores de maicena

argentine14 — 2015-05-10T07:48:00Z

Petits sablés argentins fourrés à la confiture de lait

400 g de fécule de maïs
200 g de farine
200 g de beurre
200 g de sucre
4 œufs
1 cuillère d'essence de vanille
1 cuillère de citron râpé
1 cuillère de poudre à lever
un peu de sel
500 g de confiture de lait
100 g de noix de coco râpé

Dans un saladier, mélangez les œufs, le citron râpé, la poudre à lever, le sel et l'essence de vanille.

Dans un autre saladier, mélangez le beurre ramolli, le sucre, la fécule de maïs et la farine tamisée, jusqu'à former à obtenir un mélange sablonneux. Y verser la préparation aux œufs.

Pétrissez jusqu'à formation d'une boule. Mettez au réfrigérateur dans cellophane pendant 30 minutes.

Étendez la pâte sur une épaisseur d'1 cm et coupez des disques de 4 cm diamètre. Placez-les sur une plaque et enfournez à 200°C pendant 10 min. Laissez refroidir.

Étalez de la confiture de lait sur une face de chaque rondelle et collez-les 2 à 2. Enduisez les bords de la confiture de lait puis faites-les rouler dans la noix de coco râpée.