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Raclette bowl

2024-12-13T07:30:00Z

Une raclette en solo ou à deux, sans appareil !

Lavez puis faites cuire vos pommes de terre à la vapeur une vingtaine de minutes. Une fois cuites, coupez-les en morceaux sans les éplucher.
Roulez les tranches de dinde. Coupez le cornichon en deux dans la longueur. Réchauffez le confit d'oignon.
Pendant ce temps, faites fondre votre fromage à raclette dans une petite poêle.
Versez les pommes de terre chaudes dans un bol ou une assiette creuse. Ajoutez autour le jambon roulé, le cornichon et le confit d'oignon.
Versez généreusement le fromage fondu bien chaud sur les pommes de terre. Dégustez aussitôt !

2022-06-01T06:00:00Z

Un joli bouddha bowl, aux couleurs réjouissantes, pour faire manger des légumes aux enfants.

Préchauffer le four à 210°C/425°F.
Peler et couper la patate douce en dès. Détailler le brocoli en fleurons. Trancher finement le chou.
Les placer sur une plaque tapissée de papier cuisson. Saler, poivrer et arroser d'huile. Enfourner et cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la patate soit tendre.
Pendant ce temps, couper les tomates cerises en deux. Peler et émincer l'avocat.
Répartir le quinoa dans 4 bols.
Garnir de légumes disposés en arc-en-ciel : un rang de tomates rouges, puis de patate douce, tomates jaunes, avocat, brocoli puis chou.
Arroser de vinaigrette.

2017-05-17T11:04:00Z

Mettez les haricots à cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 30 minutes. Salez l'eau en fin de cuisson. Égouttez-les puis laissez de côté.
Pendant ce temps, rincez les graines de quinoa, versez-les dans deux fois leur volume d'eau salée. Portez à ébullition, baissez, couvrez puis laissez cuire à feu très doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée (environ 10 minutes). Hors du feu, laissez gonfler à couvert 10 minutes supplémentaires.
Pendant ce temps, dans un fait-tout, faites revenir l'oignon à feu moyen dans de l'huile. Une fois que l'oignon est translucide, ajoutez les poivrons, couvrez et faites revenir 5 minutes supplémentaires à feu doux.
Ajoutez les haricots ainsi que vos épices mexicaines (ajustez la quantité selon vos préférences). Mélangez avec une cuillère en bois, couvrez puis laissez mijoter 10-15 minutes à feu doux.
Arrosez le quinoa de jus de citron vert puis mélangez bien avec une cuillère en bois.
Dans des bols individuels, disposez une portion de quinoa, une portion de votre préparation aux haricots langue de feu et poivrons, du fromage râpé, quelques dés d'avocat et de tomates puis parsemez de coriandre ciselée.