https://cuisine-libre.org/ Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes. fr SPIP - www.spip.net https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L144xH134/siteon0-d70d6.png?1718569391 https://cuisine-libre.org/ 134 144 https://www.cuisine-libre.org/chou-au-chou-sauvage https://www.cuisine-libre.org/chou-au-chou-sauvage 2022-03-18T07:00:00Z text/html fr USDA Chou blanc Amérique latine Porées Chou cavalier Végétarien Sans œuf Sans gluten Végétalien (vegan) Sans lactose Sans viande Bouilli <p>Ajoutez plus de légumes verts dans vos repas<small class="fine d-inline"> </small>! Remplissez une casserole à moitié avec de l'eau. Porter à ébullition. Ajouter le chou sauvage, laisser l'eau revenir à ébullition et cuire 3 minutes. Ajouter le chou blanc et cuire 1 minute de plus. Bien égoutter. Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 5 minutes. Ajouter les légumes verts, la poudre d'ail et le vinaigre dans la poêle et bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que la plupart…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-blanc' rel='directory'>Chou blanc</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/amerique-latine' rel='directory'>Amérique latine</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/porees' rel='directory'>Porées</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-cavalier' rel='directory'>Chou cavalier</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetarien' rel='tag'>Végétarien</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/vegetalien-vegan' rel='tag'>Végétalien (vegan)</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-viande' rel='tag'>Sans viande</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <div class='rss_chapo'><p>Ajoutez plus de légumes verts dans vos repas<small class="fine d-inline"> </small>!</p></div> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/eb/9d344d534affa9cf1d88cb83d4fc76.jpg?1644864141' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 8 onces (225 g) de chou sauvage <i lang="en">collard greens</i> (lavé, tiges enlevées, râpé)</li><li> 2 tasses de chou blanc <i lang="en">cabbage</i> (râpé)</li><li> 1 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> 1 oignon (haché)</li><li> 1 c. à soupe d'ail en poudre</li><li> 1 c. à soupe de vinaigre</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-au-chou-sauvage'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><ol class="spip"><li> Remplissez une casserole à moitié avec de l'eau. Porter à ébullition.</li><li> Ajouter le chou sauvage, laisser l'eau revenir à ébullition et cuire 3 minutes. Ajouter le chou blanc et cuire 1 minute de plus. Bien égoutter.</li><li> Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit brun clair, environ 5 minutes.</li><li> Ajouter les légumes verts, la poudre d'ail et le vinaigre dans la poêle et bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que la plupart de l'humidité soit évaporée, environ 1 minute.</li></ol></div> <div class='rss_texte'>© Domaine public</div> https://www.cuisine-libre.org/caldo-verde-bouillon-vert https://www.cuisine-libre.org/caldo-verde-bouillon-vert 2021-12-03T07:00:00Z text/html fr Ja6 Soupes Chorizo Portugal PdT à chair farineuse Chou cavalier Sans œuf Sans gluten Sans lactose Bouilli <p>Éplucher et laver les pommes de terre, les laisser dans un peu d'eau froide. Faire de même avec l'oignon et l'ail. <br class='autobr' /> Dans une cocotte cuire les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans 2 litres d'eau salée avec le chouriço et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. <br class='autobr' /> Pendant ce temps, laver le chou et le hacher finement. L'essorer en le pressant. <br class='autobr' /> Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer le chouriço et les réduire en purée. Maintenir la soupe au chaud sur feu doux. <br class='autobr' /> Quinze minutes avant de servir,…</p> - <a href='https://www.cuisine-libre.org/soupes' rel='directory'>Soupes</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/chorizo' rel='directory'>Chorizo</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/portugal' rel='directory'>Portugal</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/pommes-de-terre-a-chair-farineuse' rel='directory'>PdT à chair farineuse</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/chou-cavalier' rel='directory'>Chou cavalier</a> / <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-oeuf' rel='tag'>Sans œuf</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-gluten' rel='tag'>Sans gluten</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/sans-lactose' rel='tag'>Sans lactose</a>, <a href='https://www.cuisine-libre.org/bouilli' rel='tag'>Bouilli</a> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-gd2/b7/a8b777be3ca9d9ec0880933ef9dfe7.jpg?1644796507' /> <div class='rss_texte'><ul class="spip"><li> 700 g de pommes de terre</li><li> 300 g de chou galicien<span class="spip_note_ref"> [<a href='#nb_2A' class='spip_note' rel='appendix' title='La difficulté de trouver le chou vert du Portugal — le chou galicien : couve (...)' id='nh_2A'>*</a>]</span> ou vert frisé, haché finement</li><li> 2 oignons</li><li> 3 gousses d'ail</li><li> 6 c. à soupe d'huile d'olive</li><li> 1 beau <i>chouriço</i> ou <i>liguiça</i> (saucisson pimenté)<br class='manualbr' />sinon 1 chorizo espagnol</li><li> 2 litres d'eau</li><li> sel</li></ul></div> <a href='https://www.cuisine-libre.org/caldo-verde-bouillon-vert'><img src="https://cuisine-libre.org/promo/vu-sur-cuisine-libre.png" alt="Recette de cuisine-libre.org" align="right" border="0" style="float: right; border: 0;" /></a> <div class='rss_texte'><p>Éplucher et laver les pommes de terre, les laisser dans un peu d'eau froide. Faire de même avec l'oignon et l'ail.</p> <p>Dans une cocotte cuire les pommes de terre, l'oignon et l'ail dans 2 litres d'eau salée avec le <i>chouriço</i> et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.</p> <p>Pendant ce temps, laver le chou et le hacher finement. L'essorer en le pressant.</p> <p>Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirer le <i>chouriço</i> et les réduire en purée. Maintenir la soupe au chaud sur feu doux.</p> <p>Quinze minutes avant de servir, ajouter au bouillon le chou bien lavé et le laisser cuire.</p> <p>Dans chaque bol, poser 1 tranche de <i>chouriço</i> et 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive puis verser la soupe.</p> <p><span class='spip_document_7206 spip_documents center'> <img src='https://www.cuisine-libre.org/local/cache-vignettes/L380xH340/caldo-verde-2-90511.jpg?1644796507' alt="" width='380' height='340' /></span></p></div> <div class='rss_texte'>© CC0 Ja6</div>