Cuisson de la courge de Siam - commentaires Cuisson de la courge de Siam 2020-10-21T18:32:48Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-de-la-courge-de-siam#comment3474 2020-10-21T18:32:48Z <p>Pas d'erreur sur la photo, puisque «<small class="fine d-inline"> </small>melon à confiture<small class="fine d-inline"> </small>» et «<small class="fine d-inline"> </small>courge de Siam<small class="fine d-inline"> </small>» désignent <a href='https://www.cuisine-libre.org/courge-de-siam' class="" rel='nofollow'>une seule et même courge, la <i>cucurbita ficifolia</i></a>, qui connaît d'ailleurs plusieurs autres appellations… d'où la confusion<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> Cuisson de la courge de Siam 2020-06-01T14:13:16Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-de-la-courge-de-siam#comment3466 2020-06-01T14:13:16Z <p>Bonjour,<br class="autobr" /> Merci pour l'article, cependant le 1er commentaire a raison, la première photo ce n'est pas une courge du Siam.</p> <p>Pour la cuisson, vous m'étonnez aussi : 40min de cuisson a l'eau OK, mais pourquoi laisser si longtemps dans l'eau froide<small class="fine d-inline"> </small>? Je ne le fais pas et c'est délicieux :-) <br class="autobr" /> Bonne journée</p> Cuisson de la courge de Siam 2020-02-29T19:43:57Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-de-la-courge-de-siam#comment3427 2020-02-29T19:43:57Z <p>La photo est bien celle d'une courge de Siam. J'en ai fait pousser dans mon jardin et c'est exactement ça. Et en effet, la peau est hyper coriace<small class="fine d-inline"> </small>! Ça ne m'étonne pas qu'elle se conserve deux ans...</p> Cuisson de la courge de Siam 2016-07-23T11:43:36Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-de-la-courge-de-siam#comment2827 2016-07-23T11:43:36Z <p>bonjour<br class="autobr" /> A propos des courges du Siam, la photo que vous exposez en titre semble être un melon d'Espagne (AKA melon à confiture).ça n'aide personne quand on souhaite se repérer dans le monde varié des cucurbs<small class="fine d-inline"> </small>;-). Après... la confiture de cheveux d'ange, ou les patisseries faites avec ce produit, c'est hyper bon, mais faudrait préciser pour les lecteurs que c mégahypeeeerlong à faire, ça peut servir pour l'organisation...C'est la (ou une des ) spécialités de l'île de Madère..plein de recettes sur le Net<small class="fine d-inline"> </small>; merci, vos recettes sont ttes interessantes.</p>