2019-03-11T16:27:41Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3290 2019-03-11T16:27:41Z

<p>Comme la tomate est un fruit du point de vue du botaniste et un légume pour les cuisiniers, le quinoa est une chénopodiacée ET une céréale.</p>

2018-12-01T07:30:38Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3219 2018-12-01T07:30:38Z

<p>Ne pas cuire à couvert<small class="fine d-inline"> </small>! Surtout pas<small class="fine d-inline"> </small>!!! Et mettre le quinoa dans l'eau frémissante et non bouillante. Votre recette donne un quinoa plutôt pâteux...</p>

2018-09-26T16:38:13Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3190 2018-09-26T16:38:13Z

<p>Pour le quinoa : bien le rincer et le cuire à couvert mais laisser le couvercle en biais, sans sel, 2 fois son volume. Vous pouvez ajouter des carottes pelées et cuites avant pendant environ 30 minutes que vous aurez coupéés en petits dés et quelques haricots verts frais ou congelés, coupé également. Vous y ajouterez des épices mélanges d'épices et salerez peu au dernier moment. On peut ajouter une petite noix de beurre au dernier moment et si vous le souhaitez, pour améliorer, un peu de gruyère rapé lorsqu'il est bien chaud.. (aléatoire).</p>

2018-07-27T07:44:47Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3152 2018-07-27T07:44:47Z

<p>Peux t'on faire des galettes de kinoa<small class="fine d-inline"> </small>?</p>

2018-07-20T19:07:39Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3150 2018-07-20T19:07:39Z

<p>Je manque mon Quinoa il reste pâteux. Pourtant j'ai suivi la recette. J'en suis à ma 3 troisième reprise. J'aimerais qu'il soit léger...</p>

2017-10-26T19:54:08Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment3044 2017-10-26T19:54:08Z

<p>bonjour , <br class="autobr" /> pour la question :le quinoa est t-il un féculent <br class="autobr" /> je ne suis pas sûre mais c'est certainement une céréale.<br class="autobr" /> de la part de mimi .</p>

2017-01-15T20:42:33Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2929 2017-01-15T20:42:33Z

<p>Je viens de vous demander avec quelles herbes je peux mettre sur mon quinoa car je mange sans sel à cause de ma maladie</p>

2017-01-15T20:40:42Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2928 2017-01-15T20:40:42Z

<p>Bonjour je commence un régime à base de quinoa et j'aurais aimé avoir quelques suggestions car je n'ai pas le droit au sel donc quels épices je peux mettre merci beaucoup</p>

2016-03-31T11:03:42Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2757 2016-03-31T11:03:42Z

<p>Bonjour, merci de bien vouloir me dire si le quinoa est considéré comme protéine ou féculent .<br class="autobr" /> Un de mes filles à une époque végétarienne le consommait comme protéine végétale. Est-ce un substitut aux protéines animales<small class="fine d-inline"> </small>? <br class="autobr" /> merci d'avance , avec toute mon amitié.</p>

2016-02-09T12:37:30Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2763 2016-02-09T12:37:30Z

<p>Peut on donner du quinoa à bébé qui a 17 mois</p>

2016-01-20T05:45:01Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2750 2016-01-20T05:45:01Z

<p>le matin au petit déjeuner on mange le quinoa cru ou cuit<small class="fine d-inline"> </small>?</p>

2015-05-27T18:42:41Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2592 2015-05-27T18:42:41Z

<p>@Sophie : plutôt qu'à un site de recettes, c'est à votre médecin qu'il faut poser cette question<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2015-05-27T10:40:31Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2590 2015-05-27T10:40:31Z

<p>J ai le pancreas qui ne fonctionne pas es ce que le quinoa je peux en manger merci pour votre reponse</p>

2015-03-14T11:56:00Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2513 2015-03-14T11:56:00Z

<p>@Sylvie : le quinoa est une plante herbacée utilisée comme céréale. Il est sans gluten, mais son constituant majeur étant l'amidon, c'est bien un féculent.</p>

2015-03-09T12:09:19Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2510 2015-03-09T12:09:19Z

<p>Vu que le quinoa n'est pas une céréale, il fait partie de la famille des betteraves et des épinards... je ne vois pas pourquoi, on ne peut pas l'utiliser en diète... il est sans gluten..... est-il un féculent quand même<small class="fine d-inline"> </small>????</p>

2014-12-01T10:25:09Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2408 2014-12-01T10:25:09Z

<p>Pour la cuisson au rice cooker, vous utlisez egalement 2 verres d'eau pour un verre de quinoa<small class="fine d-inline"> </small>? Merci d avance.</p>

2014-11-27T14:02:23Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2398 2014-11-27T14:02:23Z

<p>Génial pour les végétariens :) (et les autres<small class="fine d-inline"> </small>!)</p>

2014-11-25T19:57:15Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2397 2014-11-25T19:57:15Z

<p>Ça veut dire que si tu mets un verre de quinoa dans la casserole tu ajoutes deux verres d'eau =)</p>

2014-11-13T15:21:05Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2381 2014-11-13T15:21:05Z

<p>Que veut dire presque deux fois son volume d'eau<small class="fine d-inline"> </small>?</p> <p>Merci pour votre réponse</p>

2014-03-31T12:43:40Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment2176 2014-03-31T12:43:40Z

<p>Hello,</p> <p>Super pour la cuisson, je viens de tester ce midi et c'est impeccable<small class="fine d-inline"> </small>!</p> <p>En plus le quinoa est très bon pour la santé alors que demander de plus<small class="fine d-inline"> </small>?<small class="fine d-inline"> </small>;)</p> <p>à bientôt<small class="fine d-inline"> </small>!</p>

2013-05-18T11:45:46Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment1485 2013-05-18T11:45:46Z

<p>Et oui<small class="fine d-inline"> </small>! C'est pas compliqué à faire cuire le Quinoa, et c'est l'une des raisons qui fait qu'on l'adore...</p>

2012-11-24T13:14:11Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment1337 2012-11-24T13:14:11Z

<p>Bonjour</p> <p>Le quinoa peut également être cuit directement dans la poêle, après avoir fait revenir un oignon, de l'ail, une tomate, et d'autre légumes + des épices (curry, curcuma, cumin etc... selon vos goûts) dans un peu d'huile d'olive. On rajoute le quinoa, préalablement rincé plusieurs fois, (ceci est très important pour enlever la saponine qui peut donner un goût amer), un peu d'eau, et on laisse cuire environ dix minutes (en rajoutant un peu d'eau de temps en temps si besoin).</p>

2012-07-11T09:39:00Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment1065 2012-07-11T09:39:00Z

<p>Bonjour<small class="fine d-inline"> </small>!<br class="autobr" /> Je mange souvent du quinoa mais ne sait plus tellement comment l'assaisonner. Je n'utilise jamais de matières grasses, et cela limite (du moins j'en ai l'impression), les assaisonnements 'gourmands'. J'essaie de varier les épices, mais si vous aviez quelques idées pour le manger chaud.</p> <p>Merci bcp, bonne journée</p>

2011-09-24T10:03:34Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment715 2011-09-24T10:03:34Z

<p>Bonjour<small class="fine d-inline"> </small>! Merci pour les conseils<small class="fine d-inline"> </small>! N'ayant jamais eu l'occasion de goûter du quinoa j'avoue que j'ai suivi les indications sur ma boite mais ne savait pas trop à quoi devaient ressembler les graines une fois cuites<small class="fine d-inline"> </small>! Me voilà rassurée<small class="fine d-inline"> </small>;)</p>

2011-06-07T05:46:00Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment653 2011-06-07T05:46:00Z

<p>bonjour,<br class="autobr" /> Peut-on utiliser une boule à riz pour cuire le quinoa. Dans l'affirmative, quelle quantité d'eau et combien de temps de cuisson .... merci d'avance</p>

2011-06-02T17:03:04Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment647 2011-06-02T17:03:04Z

<p>Les céréales, légumineuses et féculents ne sont autorisés qu'en phase de consolidation chez Dukan. Toute la période d'amaigrisssement (attaque plus croisière) n'en permet aucun. La réponse à votre question est donc : NON.</p>

2010-02-09T10:38:14Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment354 2010-02-09T10:38:14Z

<p>Etant donné que le quinoa est source de protéines et une alternative à la viande, cette graine est-elle préconisée dans le régime Dukan<small class="fine d-inline"> </small>?</p>

2009-07-12T13:52:13Z https://www.cuisine-libre.org/cuisson-du-quinoa#comment128 2009-07-12T13:52:13Z

<p>merci pour ces conseils.</p>