Gomasio amélioré - commentairesGomasio amélioré2014-03-29T08:19:16Zhttps://www.cuisine-libre.org/gomasio-ameliore#comment21712014-03-29T08:19:16Z<p>Juste pour vous rappeler que les protéines grillées (telles que les graines) sont des sources importantes d'acrylamides et d'AGE, qui sont des neurotoxiques, cancérigènes et accélérateurs de vieillissement.<br class="autobr" />
L'idéal serait de ne pas chauffer les graines, ou alors à moins de 120°<br class="autobr" />
Cordialement<br class="autobr" />
<a href="http://www.maxisciences.com/aliment/alimentation-et-cuisson-trop-cuire-les-aliments-peut-etre-nocif-pour-la-sante_art32249.html" class="external external auto" rel="nofollow external">http://www.maxisciences.com/aliment/alimentation-et-cuisson-trop-cuire-les-aliments-peut-etre-nocif-pour-la-sante_art32249.html</a></p>Gomasio amélioré2012-02-13T07:41:10Zhttps://www.cuisine-libre.org/gomasio-ameliore#comment8132012-02-13T07:41:10Z<p>si on veut conserver 100% de toutes les vitamines et minéraux,il est préférable d'ajouter après cuisson.</p>Gomasio amélioré2012-02-13T07:20:43Zhttps://www.cuisine-libre.org/gomasio-ameliore#comment8122012-02-13T07:20:43Z<p>Bonjour j'aime cette recette mais vous dites ne jamais faire cuire le gomasio, j'aimerais savoir pourquoi<small class="fine d-inline"> </small>? Es-ce à cause du curcuma<small class="fine d-inline"> </small>?<br class="autobr" />
Merci de me répondre.<br class="autobr" />
Fleurette.</p>Gomasio amélioré2010-09-04T12:47:09Zhttps://www.cuisine-libre.org/gomasio-ameliore#comment4772010-09-04T12:47:09Z<p>Je n'ai jamais opté pour le 'simple' gomasio sel + sésame, je ne mets presque jamais de sel d'ailleurs et j'aime beaucoup cette recette-ci, bravo<small class="fine d-inline"> </small>!</p>