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Abats
Description
La plupart des abats sont considérés comme des aliments maigres, reconstituants et fortifiants. Souvent riches en cholestérol, les abats contiennent des protéines, des vitamines A, B1, B12, PP, D, des sels minéraux, du fer, du zinc, des protéines.
Recettes (53)
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Phò, soupe vietnamienne par declic-cuisine
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Fabada asturiana par WikiBooks
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Fèves à la catalane par Clémentine
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Boudine vendéenne par Jean-Pierre Bouchet