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Agrumes
Description
Fruits à pépins et écorce épaisse et odorante, et une chair juteuse divisée en quartiers, plus ou moins acide. Utilisés en cuisine pour parfumer les sauces, en pâtisserie, en confiserie, en jus ou eaux-de-vie…
Le mot « agrume » vient du latin médiéval acrumen, qui signifie « saveur âcre ».





















Vinaigrette à l’avocat
Vinaigrette à la mangue
Rhum arrangé au kumquat
Vinaigrette Carne Asada
Vin d’orange
Confiture d’oranges et mandarines au citron
Eau de concombre
Eau de citron
Olives mchermel
Sauce blanquette
Rhum à l’orange (Schrubb)
Sirop de citron au miel de bruyère
Shooter anti-rhume (citron, ail, gingembre)
Clémentines confites
Open Cola
Citron confit
Confiture de Noël
Sauce soja-cacahuète
Confiture de kumquat, citronnelle et gingembre
Confiture de kumquat
Marmelade d’oranges amères d’Athènes
Crème sure sans lactose
Farce à la clémentine
Crème sure (crème aigre ou sour cream)




