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Agrumes
Description
Fruits à pépins et écorce épaisse et odorante, et une chair juteuse divisée en quartiers, plus ou moins acide. Utilisés en cuisine pour parfumer les sauces, en pâtisserie, en confiserie, en jus ou eaux-de-vie…
Le mot « agrume » vient du latin médiéval acrumen, qui signifie « saveur âcre ».





















Guacamole
Salade marocaine de tomates merk hzina
Carpaccio betterave orange
Spritzer pamplemousse et tartines de bresaola (...)
Salade d’oignons à la marocaine
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Salade de fenouil à l’orange
Râpée thaïlandaise de carottes et radis blanc
Salade d’endives en carnaval
Betteraves californiennes
Soupe de courge à l’orange
Salade 3 O : oranges, oignons, olives
Carottes râpées à l’orange
Orange pressée
Salade d’oranges aux olives noires
Salade de cédrat
Coleslaw façon mamieflo
Salade de crabe exotique
Potage aux endives à l’orange, crevettes grises (...)
Carpaccio de betteraves et oranges
Brochettes de caille caramélisées aux kumquats
Saucisses de Morteau aux agrumes
Velouté dukkah égyptien
Pamplemousse aux crevettes




