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Andouillettes de la vallée d’Auge par 

Description

Préparation : Cuisson : Sauté

Non végétarien !
Sans œuf Sans gluten
Andouillettes de la vallée d’Auge based on ratings.
Andouillette pure pork sausage Domaine public Mastawindu / Wikimedia Commons

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Ingrédients

  • 6 andouillettes
  • 2 échalotes
  • 1 verre de cidre
  • 40 g de beurre
  • 250 g de crème fraiche
  • sel, poivre

Préparation

Ciseler les andouillettes. Faire fondre le beurre dans une poêle, attendre que ça mousse et réserver. Ajouter les andouillettes et les faire dorer. Dans le jus, faire revenir les échalotes émincées. Ajouter le cidre. Réduire de 2/3, ajouter la crème fraiche. Remuer, sale, poivrer. Laisser mijoter 5-7 minutes.

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Helyse 13 recettes

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