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Aneth : que faire avec ?
Description
Plante aromatique au parfum anisé, appréciée avec les poissons, mais également les ragoûts de poulet ou de veau. Elle assaisonne les sauces claires, la mayonnaise ou la rémoulade et va également bien avec les légumes comme le concombre, les courgettes et les haricots.
En infusion, l’aneth est excellent pour la digestion et est connu depuis longtemps pour être un remède efficace contre le hoquet.
Apports : contre le hoquet, aide à la digestion…
Crémée de chou-rave à l’aneth
Pesto d’aneth aux graines de courge
Sel de Svanétie
Poulet à la Kiev
Pickles de concombre
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Crème à l’aneth
par Romy
Penne et saumon au pesto d’aneth
Salade d’œufs (Egg Salad)
Sauce aneth cornichons
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Gravlax de saumon
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Chou rave mariné à l’aneth
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
