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Aneth : que faire avec ?
Description
Plante aromatique au parfum anisé, appréciée avec les poissons, mais également les ragoûts de poulet ou de veau. Il sert à assaisonner les sauces claires, la mayonnaise ou la rémoulade et va également bien avec les légumes comme le concombre, les courgettes et les haricots. En infusion, l’aneth est excellent pour la digestion et est connu depuis longtemps pour être un remède efficace contre le hoquet.
Apports : contre le hoquet, aide à la digestion…
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Crémée de chou-rave à l’aneth
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Pesto d’aneth aux graines de courge
Salade d’œufs (Egg Salad)
par SamA.
Poulet à la Kiev
Pickles de concombre
Penne et saumon au pesto d’aneth
Crème à l’aneth
Sauce aneth cornichons
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Gravlax de saumon
Chou rave mariné à l’aneth
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
