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Aneth : que faire avec ?
Description
Plante aromatique au parfum anisé, appréciée avec les poissons, mais également les ragoûts de poulet ou de veau. Elle assaisonne les sauces claires, la mayonnaise ou la rémoulade et va également bien avec les légumes comme le concombre, les courgettes et les haricots.
En infusion, l’aneth est excellent pour la digestion et est connu depuis longtemps pour être un remède efficace contre le hoquet.
Apports : contre le hoquet, aide à la digestion…
Pickles de concombre
Poulet à la Kiev
Penne et saumon au pesto d’aneth
Salade de pommes de terre au saumon à l’aneth
Salade d’œufs (Egg Salad)
par SamA.
Œufs aux crevettes (Ägghalvor)
Crémée de chou-rave à l’aneth
Sel de Svanétie
Crème à l’aneth
Pesto d’aneth aux graines de courge
Sauce aneth cornichons
Crevettes à la crème (Skagenröra)
Gazpacho de kiwi à l’aneth et saumon
Laghman (nouilles ousbèkes à l’aneth)
Gravlax de saumon
Chou rave mariné à l’aneth
= Végétarien
= Végétalien (vegan)
